Крем для выравнивания торта густой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать густой заварной крем для выравнивания торта? Подготовьте необходимые продукты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

2. ШАГ 2

   

   В небольшой кастрюле соедините сметану и яйцо. Добавьте сахар. Все перемешайте до однородности.

3. ШАГ 3

   

   Затем всыпьте муку и ванилин. Перемешайте всю массу венчиком, чтобы в ней не осталось комочков муки.Поставьте кастрюлю с кремом на водяную баню с кипящей водой и при постоянном помешивании нагревайте массу.

4. ШАГ 4

   

   При нагревании крем будет становиться гуще. Его необходимо постоянно мешать, чтобы он равномерно прогревался. Когда крем загустеет, снимите кастрюлю с водяной бани. Накройте крем пищевой пленкой в контакт и остудите до комнатной температуры.

5. ШАГ 5

   

   Когда крем остынет, взбейте сливочное масло, подмешивайте к нему крем, снова немного взбейте все вместе, чтобы масса стала более равномерной

6. ШАГ 6

   

   Готовый крем получается очень мягкий, нежный и отлично держащий форму. Его можно использовать для прослойки тортов и пирожных и для выравнивания верха и боков торта. Кондитерским шпателем наносите крем на поверхность торта и выравнивайте.

Комментарии к рецепту

Gera

02.11.2023

4.8

Сметанный крем - мой самый любимый. Но так как я любитель шоколада для выравнивания торта готовлю вот такой шоколадный крем.

Nastis

02.11.2023

4.9

Вкусный крем Супруг с таким кремом торт из вафельных коржей делает.