Самогон из груш

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 день

1. ШАГ 1

   

   Как сделать самогон из груш в домашних условиях? Подготовьте главную составляющую нашего самогона - груши. Они должны быть очень спелыми, но ни в коем случае не гнилыми. Груши лучше не мыть - на их поверхности живет множество микроорганизмов, вызывающих брожение. Если груши сильно загрязнены, протрите их сухой тряпкой.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления браги из груши для самогона нужно измельчить плоды любым удобным способом, удалив предварительно семенную коробочку. Я натерла груши на терке, но можно измельчить их с помощью блендера, а очень мягкие груши можно размять толкушкой.

3. ШАГ 3

   

   Подготовьте емкость для приготовления браги, желательно большого объема. Она может быть и стеклянной и пластиковой.Выложите измельченные груши.

4. ШАГ 4

   

   Сахар (весь, без одной столовой ложки) разведите теплой водой. Хорошо размешайте.Вода должна быть живой, не фильтрованной, это опять-таки способствует брожению.Температура воды не должна быть более 40 градусов, чтобы не убить дрожжи.

5. ШАГ 5

   

   Влейте сироп в емкость для брожения.

6. ШАГ 6

   

   Дрожжи разломайте на кусочки с оставшейся ложкой сахара. Свежие дрожжи можно заменить специальными винными или сухими (10 гр).

7. ШАГ 7

   

   Разведите 100 мл теплой воды, дождитесь образования пенной шапочки и влейте к остальным ингредиентам.

8. ШАГ 8

   

   Все перемешайте. Содержимое емкости для брожения должно быть заполнено не более, чем на 2/3.

9. ШАГ 9

   

   Сверху оденьте одноразовую перчатку и уберите в теплое место. Обычные условия квартиры 20-24 градуса вполне подойдут.

10. ШАГ 10

    

    Когда перчатка поднимется, то это будет означать, что брожение началось. Оно может продолжаться от 10 до 20 дней и закончится тогда, когда перчатка сдуется.

11. ШАГ 11

    

    Процедите брагу. Для более явного грушевого аромата некоторые собирают жмых в марлю и подвешивают его в емкости самогонного аппарата, там куда заливают брагу.

12. ШАГ 12

    

    Соберите самогонный аппарат,- подключите шланги с холодной водой, влейте брагу.

13. ШАГ 13

    

    Поставьте аппарат на огонь. Когда температура на термометре достигнет 70 градусов, включите холодную воду для охлаждения продукта. Собирайте самогон в банку буквально по капельке. Самогон после первой перегонки вполне готов к употреблению, но имеет явный самогонный запах, поэтому рекомендую повторить процедуру перегонки, только залив в самогонный аппарат полученный самогон, разбавленный до 20 градусов. Для этого литр самогона надо разбавить 500 мл воды.

14. ШАГ 14

    

    Перегонку проводят аналогично первой, но первые 100 мл и последние 100 мл готового продукта выливают. Это, так называемые, головы и хвосты, не пригодные к употреблению, поскольку содержат большое количество сивушных масел.

15. ШАГ 15

    

    Готовый самогон разлейте по бутылкам и дайте настояться 2-3 дня. Для цвета можно подкрасит его капелькой чайной заварки.Крепость самогона получается около 50 градусов.Соблюдайте меру при употреблении алкоголя! Приятной дегустации!

Комментарии к рецепту

Аленка

02.11.2023

4.8

Компот из груш на зиму тоже отличный рецепт заготовки на зиму.