Самогон из березового сока

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 16 день

1. ШАГ 1

   

   Самогон из березового сока имеет смысл делать, если у вас в наличии есть несколько литров такого сока. Если вы собираете сок сами, то собирайте сок как можно выше от земли по стволу дерева - такой сок гораздо слаще. Для приготовления браги вместо воды возьмем березовый сок.Дрожжи свежие прессованные, можно заменить винными дрожжами.

2. ШАГ 2

   

   Дрожжи поломайте на кусочки, добавьте ложку сахара.

3. ШАГ 3

   

   Разведите теплой водой (температура не более 40 градусов, чтобы сохранилась активность дрожжей). К тому же вода должна быть нефильтрованная и небутилированная.

4. ШАГ 4

   

   В емкость для брожения влейте березовый сок.

5. ШАГ 5

   

   Дождитесь на дрожжах образования пенной шапочки и влейте в емкость для браги.

6. ШАГ 6

   

   Перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте сахар, еще раз перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Оденьте сверху одноразовую перчатку или поставьте гидрозатвор.Уберите в темное нехолодное место, где температура 20-25 градусов и оставьте на 10-16 суток.

9. ШАГ 9

   

   Как только перчатка надуется - брожение началось. Оно может продолжаться до трех недель. Как только перчатка сдуется - брага готова к перегонке. Процеживать ее не надо,т.к. никаких крупных фракций в ней не присутствует.

10. ШАГ 10

    

    Соберите самогонный аппарат согласно инструкции. Если предусмотрено вашей моделью, подключите шланги с холодной водой.

11. ШАГ 11

    

    Влейте в самогонный аппарат брагу. Поставьте его на огонь. Как только температура достигнет 70 градусов, включайте холодную воду для охлаждения. В процессе перегонки не допускайте нагревания выше 80 градусов. Собирайте самогон в банку. После первой перегонки самогон готов к употреблению, но имеет яркий самогонный вкус и аромат. Поэтому для получения более чистого продукта рекомендую провести вторую перегонку.

12. ШАГ 12

    

    Для этого полученный самогон разведите чистой водой до крепости в 20 градусов. Если у вас нет спиртометра, на 1 литр самогона возьмите 400 мл чистой воды. Залейте в самогонный аппарат и повторите процедуру перегонки, но имейте в виду что первые 100 мл и последние 100 мл вновь полученного самогона надо вылить - это самая вредная субстанция, которой можно даже отравиться.Оставшийся полученный самого разлейте по бутылкам и дайте настояться пару дней.

13. ШАГ 13

    

    Можно подкрасить самогон каплей чайной заварки. Но мне больше нравится чистый и прозрачный, как слеза!Соблюдайте меру при употреблении алкоголя!

Комментарии к рецепту

nimfa2707

11.12.2023

5

Действительно, берёзовый сок - это замечательный основополагающий компонент для приготовления самогона. Немаловажный факт, что этот компонент делает самогон не только более приятным на вкус, но и как ни странно полезным для здоровья! Я пробовала такой самогон, когда ездила в гости к дяде на Алтай, поэтому не смогла пройти мимо этого рецепта и не написать отзыв! Как мне объясняли, формальдегиды алкоголя более мягко воспринимабтся организмом за счет состава берёзового сока, поэтому опьянение наступает легкое и ненавязчивое, а про похмелье я вообще молчу, так как его не бывает от качественного самогона, приготовленного на берёзовом соке! Берёзовый сок сам по себе продукт сезонный, а с такого рода переработкой может храниться долго, если конечно вы не злоупотребляете;)