Кисель из клюквы с крахмалом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить кисель из клюквы с крахмалом? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Ягоды клюквы переберите от веточек и листиков и промойте от загрязнений. Крахмал берите картофельный. Количество сахара можно немного изменить на свой вкус. Количество крахмала, так же можно поменять, в зависимости от желаемой густоты киселя. После первого приготовления вы сможете определиться с точным его количеством.

2. ШАГ 2

   

   Промытый ягоды измельчите любым удобным способом. Это можно сделать в измельчителе, прокрутить через мясорубку или потолочь толкушкой.

3. ШАГ 3

   

   Залейте измельченные ягоды кипятком и оставьте постоять на 15-20 минут под крышкой. За это время все соки из ягод перейдут в воду.

4. ШАГ 4

   

   Теперь процедите через мелкое ситечко.

5. ШАГ 5

   

   Получившийся сок перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на огонь. В отдельном стакане смещайте крахмал и холодную воду. Когда клюквенный сок закипит, вливайте в него крахмал, постоянно помешивая. Снова доведите до кипения и проварите 1-2 минуты на небольшом огне. При закипании кисель станет гуще.

6. ШАГ 6

   

   Готовый кисель очень вкусный как в горячем виде, так и в холодном. чтобы на поверхности, при остывании, не образовывалась плёночка, присыпьте кисель тонким слоем сахара.Вкусное ягодное лакомство для детей взрослых готово!Приятного угощения!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

06.12.2023

4.5

Недавно варила клюквенный кисель и мне так понравился его вкус, что я нашла на сайте ещё один рецепт киселя из клюквы с крахмалом и сделала себе вкусняшку. Кисель в нашей семье люблю только я, поэтому варю всегда из расчёта на 500 мл. воды, чтобы выпить его за день. После охлаждения в холодильнике напитки с крахмалом становятся немного мутными, хотя и остаются вкусными. Я варила из замороженных ягод, промыла их и сразу залила кипящей водой. Сразу измельчила толкушкой для пюре. Ягоды сильно брызгают соком и в воде их давить "безопаснее" для кухни). Как и указано в описании рецепта, настой процедила, добавила сахар и довела до кипения. Затем влила раствор крахмала и заварила его. На мой вкус сахара достаточно, люблю кисленький привкус. С таким количеством картофельного крахмала кисель получился средней густоты. Его можно и пить и есть ложкой. Прием с посыпкой поверхности сахаром тоже оценила, минут через 10 плёнку не обнаружила) Очень красивый, полезный и вкусный кисель!

Lubov♀

06.12.2023

4.6

кушай с удовольствием!!!Можешь еще приготовить по такому рецепту!

Skazka

06.12.2023

4.9

Обожаю этот кисель. Готовлю точно также. Только толку клюкву не ложкой, а деревянной толкушкой для картофеля, удобнее. Кисели сейчас почти не готовят, а зря