Кофе с коньяком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить кофе с коньяком? Подготовьте все необходимые ингредиенты. В турку всыпьте молотый кофе. От качества кофе будет зависеть качество напитка, поэтому используйте нерастворимый хороший кофе. В зависимости от того, какой напиток вы любите, крепкий или нет, берите молотого кофе две столовые ложки с горкой или без.

2. ШАГ 2

   

   Добавьте щепотку соли, 1/2 ст. л. сахара и молотую корицу. Залейте все горячей водой и поставьте турку на плиту. С дозировкой корицы будьте осторожны, так как если с ней переборщить она испортит вкус напитка. Вместо белого сахара можно взять коричневый, он придаст карамельный оттенок вкусу. Или используйте сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

3. ШАГ 3

   

   Варите кофе на небольшом огне. Как только пена начнет подниматься, быстро убирайте турку с огня. Дайте пене немного осесть и опять верните на огонь. Проделайте так 3 раза и отставьте кофе в сторону.

4. ШАГ 4

   

   В глубокую огнеупорную емкость насыпьте оставшееся количество сахара.

5. ШАГ 5

   

   Залейте сахар коньяком. Коньяк используйте качественный, ароматный (не домашний).

6. ШАГ 6

   

   Подожгите. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Это выпарит алкоголь и раскроет его чарующий аромат.

7. ШАГ 7

   

   Влейте коньяк в чашку и долейте горячим кофе из турки. Подавайте черный кофе с коньяком в домашних условиях утром или в течение дня с темным шоколадом, пирожным или другим любимым десертом. Также этот напиток хорош сам по себе. Попробуйте - это очень вкусно!

Комментарии к рецепту

тусик

29.09.2023

4.7

Люблю новые рецепты кофе. Понравился вариант кофе с кардамоном.

Модератор Ксения

29.09.2023

5

Читала я на днях «Госпожу Бовари» Флобера. В одной главе было написано о том, как один из героев любил пить кофе с коньяком. И на следующий день мне случайно попался на сайте рецепт кофе с коньяком. Случайности не случайны, подумала я и принялась готовить такой напиток, чтобы почувствовать себя дамой из 19 века Кофе я сварила в кофеварке. Корицу и сахар добавила уже в готовый кофе. Коньяк у меня не особо получилось поджечь, пламя от спички немного вспыхнуло, но тут же потухло.Кофе с коньяком – очень необычный напиток. Вроде пьешь алкоголь, а вроде и нет. У такого кофе отличный согревающий эффект. Для меня было приятно то, что у этого напитка нет ярко выраженного опьяняющего эффекта. Скорее лёгкое расслабление. Для себя бы я положила только половину чайной ложки сахара.Мария, спасибо большое за рецепт!

Галина

29.09.2023

4.7

Обязательно попробую! Люблю всяческие эксперименты! Спасибо за идею!

Skazka

29.09.2023

5

Интересно, бум пробовать! Кофе варит всегда муж, подсуну ему Ваш рецепт. Спасибо! Кстати, вспомнила еще рецепт:<br /><br />Кофе по-офицерски. Наливаешь коньяк в кофе, отпиваешь, доливаешь коньяк до полной кружки, отпиваешь, доливаешь коньяк до полной кружки, отпиваешь, доливаешь... и так сколько сможешь