Фасоль в томате

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления Фасоли в томате на зиму возьмем красную сухую фасоль, натуральную томатную пасту, воду и соль.

2. ШАГ 2

   

   Фасоль хорошо промойте и замочите на 10-12 часов (удобнее на ночь).

3. ШАГ 3

   

   Промойте, слейте воду, залейте чистой водой и варите фасоль до готовности.

4. ШАГ 4

   

   Готовая фасоль еще увеличится в размере.

5. ШАГ 5

   

   Разведите томатную пасту в пропорции 1:3.

6. ШАГ 6

   

   Залейте готовую фасоль томатной заливкой, посолите, тушите еще минут 30-40. Если вас устраивает вкус заготовки - горячей разлейте ее в стерильные баночки небольшого размера, закатайте и поставьте "под шубу" до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

21.09.2023

4.7

Фасоль в томате на зиму - это очень нужный и полезный рецепт. Гораздо приятнее открыть баночку домашней консервированной фасоли, чем покупную.У меня фасоль белая, варится она быстрее красной. Да и замачивание на ночь сокращает время тепловой обработки. Томатную пасту я обычно замораживаю порционно. В горячей воде она быстро оттаяла и растворилась. Также в кастрюлю добавила овощную приправу и соль. Тушила примерно 30 минут, за это время томатная подливка уварилась вполовину. Фасоль в томате получилась очень вкусной! Сами фасолинки мягкие, но форму держат. Заготовку можно использовать для приготовления салата или просто так на гарнир подать.

Елена

21.09.2023

4.7

Люблю фасоль , спасибо за рецептик