Компот ассорти

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать компот ассорти на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для компота возьмите твердые яблоки. Внимательно осмотрите их на наличие повреждений. Выбирайте целые плоды.Яблоки вымойте от загрязнений в проточной воде. Разрежьте каждое на 4 части и удалите сердцевину.Сложите нарезанные яблоки в чистую 2-х литровую банку.Полезные советы о домашних заготовках читайте в статьях в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Черноплодную рябину, красную смородину и клубнику тщательно вымойте в проточной воде. Добавьте чистые ягоды в банку к яблокам. Банку предварительно вымойте в проточной водой с содой и простерилизуйте. Для этого поставьте еще влажную банку вверх дном на решетку холодной духовки. Разогрейте печь до 150 градусов и стерилизуйте банку объемом 2 л - 20 мин. Крышку вымойте и прокипятите. Стерилизовать банку также можно в микроволновке или на пару.

3. ШАГ 3

   

   В кастрюле доведите до кипения воду.Залейте все содержимое банки кипятком до самого верха. Накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. За это время все содержимое прогреется.

4. ШАГ 4

   

   Затем слейте в кастрюлю всю жидкость из банки, оставляя все ягоды в банке.Добавьте в кастрюлю сахар и поставьте её на огонь. Доведите до кипения и проварите, помешивая будущий компот 2-3 минуты, чтобы весь сахар хорошо растворился.

5. ШАГ 5

   

   Кипящим сиропом снова залейте все содержимое банки. Наливайте сироп до самого верха, чтобы не оставалось пустого места. Закройте компот герметичной крышкой.

6. ШАГ 6

   

   Закрытый компот переверните дном вверх. Таким образом проверяется тара на герметичность. Нигде не должен сочиться сироп. Должно быть сухо. Закутайте перевернутые банки в одеяло и остудите в таком виде.

7. ШАГ 7

   

   Остывший вкусный компот из ягод и фруктов уберите в прохладное место на длительное хранение. Такой компот порадует вас и всю вашу семью холодными, зимними вечерами.Приятного угощения!

Комментарии к рецепту

Vyuska

10.08.2023

4.7

Спасибо за такие ароматные компоты на зиму! Мне нравится и этот вариант тоже

Corason

10.08.2023

4.5

Как же захотелось летнего и освежающего напитка. Ребёнок нарвал немного красной смородины и клубники, я не знала куда её применить. Нашла на любимом сайте рецепт приготовления компота ассорти на зиму. Заинтересовало сочетание ингредиентов. Решила сделать напиток не на зиму, а на пробу. Готовила 1 литр компота ассорти из красной смородины, клубники и яблока, рябины пока ещё нет. Готовить очень просто. Сложила ягоды в кастрюльку, положила сахарный песок, залила водой и варила 5 минут с момента кипения. Аромат восхитительный! Компот остудила и разлила по стаканчикам. Цвет очень красивый получился - розовый. А вкус у этого компота волшебный! Замечательный вышел компот по этому рецепту, не приторный, насыщенный и мега вкусный! Теперь буду и на зиму закатывать) Всем советую попробовать этот неповторимый компот! Спасибо большое автору!

Мария

10.08.2023

5

Ни разу сама не пробовала закатывать компоты. Только видела, как мама это делает. Недавно понадобилось обработать и каким-то образом заготовить огромное количество ягод, уродившися на нашем огороде. Искала всевозможные рецепты в интернете и наткнулась на этот. Очень помог, спасибо. Будем зимой пить. Добавила в свою кулинарную книгу в раздел "Напитки". Вообще, отличный сервис придумали. Надоело открывать свои любимые рецепты из закладок. Там у меня такая путаница, их слишком много. По полчаса приходится искать нужный рецепт. Давно мне не хватало подобного сайта, где любимые блюда можно структурировать по папкам: салаты,супы, второе и пр.