Кулебяка - 7 кулинарные рецепты
На сайте bestrecipes24.com собраны рецепты кулебяки с сытными начинками. Пышную выпечку подают к столу как самостоятельное блюдо, а также с чаем и супами. Ее украшают фигурками и косичками из теста, смазывают топленым маслом или сметаной.
- Кулебяка с мясомОчень красивая, пышная, аппетитная, вкуснейшая!
- 2 ч
- 10 Порции
- 445 Ккал
- 92
- Кулебяка с капустой и яйцомКусочек ароматного пирога с капустой - и жизнь удалась
- 2 ч 30 мин
- 15 Порции
- 224 Ккал
- 90
- Кулебяка с капустойТрадиционное русское блюдо с потрясающим вкусом!
- 3 ч
- 6 Порции
- 557 Ккал
- 124
- Кулебяка с рыбой палтус из готового дрожжевого тестаВкусная и сытная закуска из теста с рыбой! Попробуйте!
- 45 мин
- 12 Порции
- 376 Ккал
- 61
- Капустная кулебякаКто не любит сытный домашний пирог? Простой рецепт приготовления!
- 1 ч
- 10 Порции
- 273 Ккал
- 133
- Кулебяка с грибамиВы будете в восторге от этой вкусной и сытной выпечки!
- 2 ч 30 мин
- 10 Порции
- 471 Ккал
- 58
- Кулебяка на маргарине дрожжевая с фаршемДля всех любителей вкусной, сытной выпечки с мясной начинкой!
- 4 ч
- 10 Порции
- 373 Ккал
- 53
Кулебяка
Традиционную русскую выпечку готовят из дрожжевого, пресного или слоеного теста. Для начинки берут мясо, филе птицы, грибы, репчатый лук, рыбу, капусту, вареные яйца, гречку. Как правило, фарш готовят из 2-4 видов продуктов.
В классическом рецепте используют тонкие пресные блины. Их выкладывают между слоями начинки, чтобы продукты не смешивались. Перед запеканием заготовку смазывают взбитым яйцом.
Некоторые историки считают, что выпечка появилась на Руси еще в XII веке. Ее название произошло от слова «кублеячить», которое можно перевести как «смешивать», «складывать», «лепить».
В XIX веке кулебяка стала символом Москвы: ее готовили в ресторанах и трактирах, подавали гостям как «хлеб-соль». В этот период блюдом заинтересовались французские повара и усовершенствовали рецепт. Они готовили выпечку из тонкого теста, дичи, лосося, риса и шампиньонов.
Современные кулебяки наполняют смешанной начинкой, не разделяя продукты. Выпечку запекают в духовке или мультиварке.
Рекомендации:
Выпечку подают горячей или остывшей.
Угощение хорошо сочетается с первыми блюдами, соусом из сметаны и горячими напитками.