Домашняя вишневая наливка из вишни - 4 кулинарные рецепты

Открой для себя рецепты вишневой наливки – аристократический напиток, сделанный своими руками. Выбери подходящий состав и способ приготовления – традиционный или его вариации.

При изготовлении настойки часто используют ягоды вместе с косточками, но тогда они пускают меньше сока, и их сложнее отжимать. Можно применить естественный процесс брожения, оставив вишню бродить самостоятельно. А можно его слегка ускорить, добавив в напиток водку. Но тогда настойка получится гораздо крепче и с незначительным привкусом крепкого алкоголя.

Простой рецепт:1. Подавить вишню.2. Подготовить трехлитровую банку3. Переложить ягоду послойно с сахарным песком.4. Влить воду, оставив до горлышка 4-4,5 см.5. Установить гидрозатвор.6. Оставить бродить.7. Отжать, процедить.8. Отставить еще на три дня.9. Еще раз отфильтровать.10. Разлить по бутылкам.

Полезные советы:• Чем больше сахарного песка, тем крепче и слаще настойка.• Брожение не терпит холода.