Сок яблочный на зиму из яблок в домашних условиях - 4 кулинарные рецепты

Находи оптимальные надежные рецепты сока яблочного на зиму в богатейшем собрании кулинарных суперидей bestrecipes24.com. Попробуй классические и миксовые вариации натурального сока, сделай напиток с сахаром или без. Опробуй методику пастеризации или стерилизации. Порадуй близких незабываемым наслаждением!

Для приготовления сока из яблок лучше всего подойдут сочные зимние сорта: «семеренко», «антоновка», «грушовка» или «анис». Сок из этих плодов можно смешивать. Так вкус итогового продукта получится более интересным. Для приготовления напитка следует брать спелые плоды без испорченных участков или червоточин. В крайнем случае, следует тщательно удалить все подозрительные места. Легче всего отжимать сок при помощи соковыжималки или готовить в соковарке. Но если нет этих помощников, то напиток можно получить с помощью мясорубки со специальной насадкой.

Интересный рецепт:1. Спелые сочные яблоки вымыть. Нарезать дольками.2. Отжать сок любым удобным способом ( соковыжималкой, мясорубкой с насадкой или вручную).3. Процедить. Перелить жидкость в кастрюлю.4. Добавить сахар по вкусу.5. Довести на среднем огне до кипения.6. Кипятить 12-15 минут, тщательно снимая образующуюся пенку.7. Разлить горячий яблочный сок по стерильным банкам.8. Простерилизовать согласно объему банок.9. Герметично укупорить.10. Оставить под «шубой» (теплым одеялом, пледом и т. д.) до полного остывания.11. Хранить в прохладном месте (желательно в погребе).

Полезные советы:• Для приготовления сока желательно использовать эмалированную или нержавеющую посуду.• Яблочный сок можно смешивать и заготавливать не только из разных сортов яблок, но и с соками других фруктов и овощей.• Из мякоти отжатых яблок можно готовить замечательные компоты или начинки для выпечки.