Кролик тушеный в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготовим ингредиенты для блюда. Тушку кролика лучше разделить на части, так как мяса в тушке кролика нет так много, то разделывать его можно вместе с косточками. Мясо тщательно промываем под проточной водой, воде даем стечь.Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.

2. ШАГ 2

   

   Морковь моем, чистим и натираем на средней терке. Морковь по желанию можно не добавлять в блюдо, но она придает приятный сладковатый привкус мясу.

3. ШАГ 3

   

   В чашу мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла. Чтобы блюдо получилось еще полезнее и вкуснее, растительное масло можно заменить оливковым. Включаем программу «жарка» на 10 минут. Когда масло разогреется, отправляем в чашу мультиварки приготовленные репчатый лук и морковь. Перемешиваем овощи деревянной или силиконовой лопаткой, жарим их с открытой крышкой мультиварки до мягкости.

4. ШАГ 4

   

   Затем к овощной зажарке кладем мясо кролика. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем, жарим около 10 минут с открытой крышкой. Мясо должно слегка побелеть.Кладем пару столовых ложек сметаны и наливаем небольшое количество воды, перемешиваем, достаточно четвертинки стакана, главное, чтобы дно мультиварки не было сухим и содержимое не подгорело.

5. ШАГ 5

   

   Включаем программу «тушение» на 30 минут. Крышку мультиварки закрываем. Через четверть часа нужно проверить состояние блюда. При необходимости долить жидкости.Блюдо готово.

6. ШАГ 6

   

   Подать тушенного кролика можно с любым гарниром по вкусу, хорошо подходят и картофельное пюре, и макароны, и крупы. Получается очень вкусно, сочно и полезно. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

TATYNA

23.10.2023

5

Мое любимое блюдо - кролик с картошкой, запеченный в духовке.

НатаLия M

23.10.2023

5

Сегодня на обед приготовила кролика тушеного в мультиварке. Давно заметила, что кролик, приготовленный в этой технике получается наиболее мягким. А главное дети едят его с удовольствием. В этот раз у меня была передняя половинка тушки. После разделки вымачивала мясо в обычной воде в течение ночи в холодильнике. Как-то мне посоветовали добавлять в воду уксус. Мне этот способ не понравился, мясо потом отдаёт кислотой. Поэтому для меня идеально использование чистой воды. Ближе к обеду обжарила лук и морковь в мультиварке. Овощей взяла в два раза больше, чтобы сочнее было. Затем добавила кусочки кролика. Всего на жарку ушло 25 минут. Затем добавила пол стакана воды, сметану и от себя ложку томатной пасты. Кролик у меня был далеко не юный, поэтому программу "тушение" поставила на 1 час 10 мин. Содержимое чаши даже не мешала, занималась другими делами. После звукового сигнала открыла крышку и увидела, что мясо и овощи выделили достаточно жидкости, чтобы получилась подливка! Мультиварка снова порадовала нас мягким и сочным мясом кролика. Оно буквально отделяется от кости. Очень похоже на тушенку. При этом кролик очень вкусный, пропитанный овощными соками. Даже без использования специй получилось отлично!