Настойка из сливы на водке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 день

1. ШАГ 1

   

   Это самый простой рецепт настойки из сливы. Он прост не только по способу приготовления, но и по составу. Поскольку состоит лишь из двух ингредиентов: самой сливы и водки. Сливу лучше брать хорошо спелую сладкую (так как настойка готовится без сахара), но не переспевшую, иначе слива начнет распадаться во время настаивания и испортит вкус напитка. Водку нужно брать проверенного производителя, чтобы избежать подделки и отравления домашним напитком.

2. ШАГ 2

   

   Свежую сливу перебираем, убираем мусор, веточки, листочки, гнилые и поврежденные ягоды, тщательно промываем под проточной водой.

3. ШАГ 3

   

   Откидываем на дуршлаг и даем воде полностью стечь. Ягоды сливы не нужно разрезать и удалять косточки, во-первых, чтобы избежать замутнения смеси и порчи настойки, во-вторых, благодаря косточкам сливы настойка приобретет приятный привкус миндаля.

4. ШАГ 4

   

   Промытые ягоды сливы кладем в чистые банки, лучше брать трехлитровые банки, чтобы приготовить большее количество напитка при затрате меньшего количества времени. Ягоды кладем в банку в таком количестве, чтобы в банку можно было влить весь объем, указанный в ингредиентах, водки, и чтобы она закрывала сливу на несколько сантиметров.Банку закрываем плотно крышкой и убираем в темное место на полтора месяца.

5. ШАГ 5

   

   Через указанное время настойку процеживаем через марлю, сложенную в несколько слоев. Ягоды из настойки можно не выкидывать, сливу можно использовать для выпечки или приготовления каких-либо десертов для взрослых.Процеженную настойку разливаем по бутылкам и плотно закупориваем пробками. Убираем в темное прохладное место на хранение.

6. ШАГ 6

   

   Подаем к праздничному столу домашнюю настойку на сливе. Такой напиток с терпким сливовым вкусом и приятными миндальными нотками понравится как мужчинам, так и женщинам.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Anna

24.12.2023

4.9

Ароматный напиток для взрослых, а для деток закройте на зиму вот такой вкусный компот.

Collembola

24.12.2023

4.5

Я тоже готовлю настойку из сливы (и терновника). Но прежде, чем залить плоды водкой - каждую прокалываю тонкой иглой 5 - 6 раз. Даже мелкие ягоды - рябину, вишню - тоже накалываю. Этот прием сокращает время настаивания - сок выходит быстрее и в более полном объеме. И так сливовая настойка на наколотых ягодах готова через уже 7 - 10 суток.