Компот из крыжовника мохито

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать компот из крыжовника мохито на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты для этого замечательного напитка. В летний период, когда на участке созрел зеленый крыжовник, себя и домочадцев можно баловать им хоть каждый день. Останется лишь собрать немного ягод. В зимнее время можно использовать замороженные. О зимних заготовках и способах стерилизации банок читайте в отдельных статьях на эти тему. Ссылки на них в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Ягоды крыжовника промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Чтобы ягоды в напитке выглядели более красиво, хвостики у ягодок с обеих сторон лучше срезать, но в принципе это делать не обязательно, на вкус напитка они не влияют.

3. ШАГ 3

   

   Лимон хорошо вымойте, если он приобретен в магазине, то его лучше промыть с мылом, чтобы удалить налет с кожицы плода, так как лимон нарезается и используется вместе с кожурой для компота. Лимон нарежьте на тонкие дольки, косточки удалите. Если лимона под рукой нет, его можно заменить обычной лимонной кислотой, добавив в напиток из расчета: 1 чайная ложка на трехлитровую банку.

4. ШАГ 4

   

   В чистые (промытые с содой) и простерилизованные банки выложите ягоды крыжовника, дольки лимона и промытую и просушенную на бумажном полотенце зелень мяты. Если вы не очень любите такие пряные травы как мята, можете добавить всего несколько листочков этой травки.

5. ШАГ 5

   

   Залейте кипящей чистой водой содержимое банок до горлышка, накройте сверху банки чистыми крышками и оставьте их на 25 минут. Крышки плотно закрывать не нужно.

6. ШАГ 6

   

   Затем воду из банок слейте в кастрюлю, насыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Перемешайте раствор ложкой, чтобы сахар полностью растворился. Выключаем огонь.Как выбрать подходящую кастрюлю вы узнаете прочитав статью по ссылке в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Залейте сладким кипящим маринадом крыжовник с мятой и лимоном в банках. Банки закройте или закатайте простерилизованными чистыми крышками, если делаете этот напиток на зиму, укутайте банки в теплое одеяло и оставьте в тепле на двое суток до полного остывания и уберите на хранение в кладовку. Либо не закатывая банки, охладите напиток в холодильнике, разлейте мохито их крыжовника с лимоном и мятой по стаканам и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ферузольда

09.11.2023

4.6

Или еще один вариант - компот из смородины и крыжовника на зиму.

НатаLия M

09.11.2023

4.8

Давно хотела сделать компот из крыжовника мохито на зиму. Крыжовник у меня двух видов, предварительно помыла его в теплой воде и разложила по банкам. Я закатала две банки по 750 мл. Лимона положила по два полукружья на баночку. На мой вкус этого достаточно, иначе может быть кисловато после настаивания. Мята у меня лимонная, она очень ароматная. Я бы еще добавила перечной для "холодка", но в этот раз ее не было. Количество сахара отмеряла после того, как слила воду с банок. Сливала сразу в мерный кувшин. Одну баночку открыла на следующий день после "шубы". Мохото у меня чуть розоватый из-за цвета самого крыжовника. Напиток обладает ярким вкусом и запахом лимона и мяты! Думаю мохито во второй баночке зимой будет еще насыщеннее. Сахара для меня многовато, но всегда можно разбавить кипяченой водой по вкусу.

Amaliya-mama

09.11.2023

4.6

Вкусный напиток! Пусть это и не совсем мохито, но сочетание крыжовника, мяты и лимона очень классное! Делала всё по рецепту, всё здорово! В следующем сезоне тоже планирую сделать такую заготовочку.