Варенье из кизила с косточкой

Name: Варенье из кизила с косточкой
Total time: 1 d 12 h
Yield: 2
Ingredients: 1 кг Кизил; 2 стак. Вода; 1.5 кг Сахар

Это чудное варенье с легкой кислинкой не может не понравиться! Кизил – очень полезная ягода, обладает рядом лекарственных свойств, нужных во всех отношениях. Только вот при варке в нем разрушается аскорбиновая кислота и другие витамины. Виной этому длительная тепловая обработка. Поэтому варенье – еда вкусная, но и только. Кстати, варенье – это наш национальный продукт. Зарубежные страны им не увлекаются. Но кого остановит эта информация? Мы любили и любим вкусное варенье, будем делиться рецептами и заготавливать в огромных количествах. А другие страны … зачем нам на кого-то равняться, будем растить в себе патриотизм. Очередной кулинарный рецепт перед Вами, сегодня на очереди варенье из кизила.

193133

Грейс Эрнандес

Автор рецепта

Калории

3205Ккал

Белки

0грамм

Жиры

0грамм

Углеводы

798грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 2

Кизил

1кг

Вода

2стак.

Сахар

1.5кг

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день 12 ч

ШАГ 1
Как сварить варенье из кизила с косточкой на зиму? Ингредиенты
ШАГ 2
Промыть кизил
ШАГ 3
Перебрать ягоды
ШАГ 4
Приготовить сироп
ШАГ 5
Наколоть ягоды
ШАГ 6
Прокипятить сироп
ШАГ 7
Засыпать кизил
ШАГ 8
Выловить ягоды
ШАГ 9
Вскипятить сироп
ШАГ 10
Положить ягоды
ШАГ 11
Так же в 3-й раз
ШАГ 12
Доварить
ШАГ 13
Проверка каплей
ШАГ 14
Налить в банки
ШАГ 15
Закупорить
ШАГ 16

Комментарии к рецепту

Анаит

24.10.2023

4.9

Не всегда готовый продукт содержит витамины и т.д. Так, что не есть всякие заготовки, особенно, если они приготовлены из натуральных продуктов? Послушать этих горе "их, да уже и наших" специалистов, так вместо риса, (оказывается он не так обработан), мы должны есть отруби от риса, гречихи и т.д. Ничего, мы народ практичный, долго под проточной водой будем мыть рис и продолжать использовать продукт по назначению А рецепт вашего варенья мне очень знаком и приятен: я все варенья готовлю(кроме малины) таким способом(и даже клубнику) и плоды остаются целыми и насыщенными. Ну, а к осени,если получится сварю кизиловое варенье. Спасибо за рецепт .

Шура

24.10.2023

Я вообще люблю кислые ягоды и варенье из них, Ваше кизиловое варенье мне пришлось по вкус, ягодки такие налитые получились, я бы не отказалась на чашечку чая, жаль, что у меня нет такого варенья и не обещаю,что будет, кизил, конечно можно купить на рынке, но в этом году столько фруктов на даче созрела - не успеваю перераба тывать, скоро вот виноград поспеет,а уже наметила из него варенье сдалать с нашего сайта, а так и яблоки,и груши, и ягоды разные, и абрикосы , и вишня,и смородина(у меня погреб не разгружается), а ведь еще и овощных заготовок море, так что я Дарья, буду заходить к Вам в гости, если не против)))

Шура

24.10.2023

4.5

Ах, шутница, Анаит! На даче у меня всего 5 соток, но мы все выращиваем, кроме картошки, не хочется жука привечать, а так всего всем хватает, если, конечно, урожайный год.Алыча вот еще растет, по кислому вкусу можно и за кизил выдать, но не такая красивая))) А вот моя подруга, армянка - Кегануш, готовит отличное варенье из инжира с орехом - фундуком, Анаит, а Вы такое готовите?

Анаит

24.10.2023

4.6

В таком случае, вы Шура волшебница. На небольшом участке посадить такое разнообразное количество фруктов и овощей - это, серьезно говорю, признак большого ума. Есть у меня знакомые, которые сажают одну картошку на 5 сотках. Ну, сколько тебе на зиму нужно картошки 3, пусть 4 мешка и все.Ну пусть пару кг. продадут - одна тоска .А как у вас - зашел в подвал, всего понемногу и свое. Так, это же счастье. Шура,варенье из инжира я варю, но без фундука. А грецкие орехи кладу в варенье из белой черешни

Шура

24.10.2023

4.9

Вы меня, Анаит, влюбили в себя, это точно!Так приятно общаться с Вами, мне кажется, что вкуснее инжирового варенья ничего нет.Хорошо сейчас продают свежий привозной инжир, но я сама варенье из него не варила(он дорогой у нас), а вот вкус его я запомнила навсегда! Орех у нас лесной растет в лесах, но мелкий и не такой вкусный, посадила за заборос грецкий, а дочь в этом году на него раундам случайно вылила, когда сорняк травила и он засох(хотя уже большой стоял),так что придется сажать осенью новый.Ваше черешневое варенье я бы попробовала)))Ну а пока буду наслаждаться абрикосовым)))

Анаит

24.10.2023

Шурочка, скажу вам,наши чувства взаимны .Да,инжирное варенье и я люблю. Но еще больше люблю инжирный джем с вкусным хлебом и вкусным маслом.Сейчас такого вкусного как в советских жестяных банках нет .А инжир и у нас не дешевый,что же говорить о вас.А абрикосовое варенье у вас прекрасное и еще с ядрами .В этом году я поленилась положить ядра.Я их и в джем кладу. Но ядра сохранила, они пригодятся во время выпечки .

Шура

24.10.2023

Анаит, все верно, джем с вкусным хлебом не заменит не один даже самый вкусный рецепт!Будем довольствоваться тем, что имеем))) Еда, конечно, играют большую роль в жизни человека, но хорошее общение - куда главнее)))