Компот из тыквы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Для этого блюда готовим все нужные нам ингредиенты и далее будем разбираться с тем, как сварить тыквенный компот на зиму.

2. ШАГ 2

   

   Тыква бывает разных сортов, выбирайте сладкую и сочную. Очищаем тыкву от кожуры и от семян. Волокнистой части на ней также не должно быть. Теперь нарезаем ее небольшими аккуратными кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Укладываем кубики в удобную глубокую посуду и засыпаем сахаром.

4. ШАГ 4

   

   Вливаем воду. Стараемся использовать такую миску или кастрюлю, в которой вода будет лишь слегка покрывать нарезанную тыкву. Ставим тыкву на плиту на средний огонь, даем нагреться и вливаем уксус. Уксус нужен для того, чтобы кусочки тыквы оставались целыми и красивыми. Еще один момент: уксус должен быть крепким.

5. ШАГ 5

   

   Варим наш компот до полной готовности. На это уйдет около двадцати минут.

6. ШАГ 6

   

   Когда тыква сварится, снимаем кастрюлю с огня и даем ей остыть. Прежде чем пробовать такой компот, его нужно охладить, имейте в виду.

Комментарии к рецепту

Елено4ка

22.09.2023

4.7

Заинтересовал рецепт компота из тыквы на зиму. Процесс приготовления не сложный. Кусочки очищенной тыквы засыпала сахаром, залила водой, довела до кипения, добавила уксус ( автор поясняет, что уксус должен быть крепким, я использовала эссенцию 70%.). Варила компот на медленном огне минут 20, лучше конечно ориентироваться на готовность тыквы, она стала мягкой, но кусочки при этом сохранили форму. Запах уксусной эссенции при кипячении улетучился, для аромата я прокипятила в компоте кусочек лимона ( минут 5-7 ) . Готовый компот залила в стерилизованную банку, закатала герметично и оставила остывать под теплым одеялом. Немного компота осталось- попробовала))) Это очень вкусно! Спасибо автору за новый рецепт!

matanya

22.09.2023

4.9

Что вы имеете ввиду: уксус крепкий? Есть уксус 5%, 9% и есть уксусная эссенция 70%. Какой уксус добавлять?

Мариночка

22.09.2023

4.7

ух ты, интересно, а я из тыквы вот такой компотик варю, попробуйте

matanya

22.09.2023

4.8

Спасибо, обязательно попробую приготовить компот из тыквы на зиму

Илга

22.09.2023

4.5

Впервые варила компот из тыквы Для любителей тыквы- очень полеэный рецепт

Милада

22.09.2023

4.6

Илга, мерси! За отличные фото компота из тыквы на зиму

Людмила

22.09.2023

4.8

Вот это да! Какая красотища! Искала какой-то новенький рецепт компота, а нашла такой клад.У нас тыква как-то всегда оказывалась "на задворках". Но,так как это очень полезный овощ, я пытаюсь находить "не избитые" рецепты.Делала даже варенье по рецепту кулинарной книги 1951 года - вместо уксуса использовала известковую воду. Получилось очень вкусно.А что можно делать из тыквы компот, нигде не встречала. Спасибо за рецепт!А на зиму банки стерилизовать? Или можно три раза залить и вскипятить, а потом законсервировать?