Солянка с грибами - 5 кулинарные рецепты

Находи новейшие популярные рецепты солянки с грибами на новаторском кулинарном сайте bestrecipes24.com. Попробуй традиционную мясную солянку, с ветчиной, колбасками и копчёностями, рыбную, из капусты, с грибами, овощную, по-грузински или домашнюю. Каждый вариант потрясающе хорош!

Подбор и подготовка составляющих продуктов для супчика зависит от рецепта. Если вариация с использованием сушеных лесных грибов, то их надо заранее замочить на несколько часов. Чем разнообразнее и качественнее колбасные изделия, тем вкуснее и ароматнее будет солянка. В блюде обязательными ингредиентами являются томат, репчатый лучок и очень часто используется морковь.

Интересный рецепт:1. Подготовить наваристый ароматный мясной бульон.2. Достать, охладить и мелко нарезать и вернуть в будущую солянку.3. Аккуратно нарезанные лучок и свежие грибы обжарить.4. Добавить к ним маринованные грибочки и нарезанные солёные огурчики.5. Обжаривать ещё минут пять-шесть.6. Залить в сковороду стакан натёртого помидора и выпарить заправку для солянки до густоты.7. Аккуратно и красиво нарезать всевозможные колбасы и копчёности и немного зарумянить их на отдельной сковородке.8. Переложить к бульону с мясом колбасную нарезку и овощи с грибами. Подсолить, додать специи.9. Добавить маслины, проварить ещё восемь-десять минут.10. Наслаждаться горячим супом, присыпав его свеженарезанной зеленью и дополнив сметанкой и тонкой долькой лимона.

Полезные советы:• В солянку можно равноправно добавлять и темные оливки, и зелёные маслины.• Супчик готовят на малом огне, что бы ни превратить его в кашу.• На ровне с томатом можно применить и пасту томатную, и свежие, и солёные помидорки.• Готовя солянку, не стоит чрезмерно употреблять приправы. Надо помнить, что у неё свой замечательный и неповторимый аромат.