Блюда с морским гребешком - 3 кулинарные рецепты

Это нежный деликатес с приятным необычным вкусом, из которого можно приготовить множество блюд, гармонично сочетая его сладковатость с острыми приправами.Повышенное содержание белка и низкая калорийность делает его полезным диетическим продуктом. Этот моллюск богат минералами, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами. Употребление его в пищу способствует снижению уровня холестерина, нормализации обмена веществ, повышению тонуса.Чаще всего этот представитель морской фауны продается в замороженном виде. Чтобы все прекрасные свойства, неповторимый вкус остались неизменными, размораживать его необходимо только при комнатной температуре, сразу приступая к процессу приготовления. Он не теряет своих особенностей в отварном, тушеном, жареном, маринованном виде. Также используется как основной компонент солянок, супов, салатов. Если свежий гребешок сбрызнуть лимонным соком, полить капелькой оливкового масла – получится блюдо для настоящего гурмана.