Блюда с джусай - 1 кулинарные рецепты

Джусай или дикий лук, как его называют многие, перестал быть чем-то экзотическим в нашей стране. Его можно часто увидеть на рынке и в супермаркете, а рецепты с джусаем пользуются большой популярностью среди современных хозяек.

Блюда с джусай

Благодаря своим особенным вкусовым качествам и неприхотливости в готовке, это растение завоевало заслуженную любовь среди опытных и начинающих кулинаров.Перед тем, как приготовить джусай, необходимо определиться с его полезными свойствами и подобрать подходящий рецепт, позволяющий сохранить максимум микроэлементов и витаминов. В пищу употребляется только та часть растения, которая растет над землей, а вот для целебных настоек и растирок используют корень.Дикий лук применяют в салатах и соусах, добавляют в гарниры к мясу и морепродуктам. Его часто используют как начинку для пирожков и рулетов из любого вида теста. Ярко выраженный аромат растения вносит пикантность в маринады и заправки для салатов, а если добавить эту травку к овощам во время консервирования, то получится невероятно ароматная домашняя закуска для зимних застолий. Кроме этого, некоторые замораживают эту зелень для того, чтобы обеспечить себя вкусными витаминами в течение года.