Блюда с дор блю дорблю - 2 кулинарные рецепты
Собралась готовить с дор блю? Выбирай подходящий рецепт под свои нужды и готовь с удовольствием вместе с Хрумкой.
- Салат с грушей и сыром дор блюОригинальный, необычный вкус, пикантный, на праздник!
- 30 мин
- 3 Порции
- 356 Ккал
- 73
- Соус с сыром дор блюИзысканная подливка для истинных гурманов!
- 20 мин
- 4 Порции
- 239 Ккал
- 38
Блюда с дор блю дорблю
Дор блю, или дорблю, голубой немецкий сыр, по сравнению с другими его видами относительно молод. Кроме того, популярностью он пользуется только в России, а в Европе мало кому известен. Объясняется это просто: производитель проводил грамотную рекламную кампанию, ориентированную на российский рынок.
Для полного вызревания этому сыр требуется до пяти месяцев. В нем имеется много прожилок плесени голубого цвета. Сам сыр кремовый. По консистенции рассыпчатый, но при этом плотный. Как и любые другие виды сыров с плесенью, дорблю подают как закуску к красным винам вместе с виноградом. Также он может быть добавлен в салаты и закуски.
Изготавливают дор блю в Баварии из молока коровы (пастеризованного), смешиваемого с солью, особыми ферментами и плесенью. Какой именно - неизвестно, поскольку фирма держит наименование в секрете.
Существует три вида дорблю: классический, королевский и гранд нуар.
Свойства сыра дор блю
Калорийность: 350
БЖУ на 100 граммов: 21,4; 28,74; 2,34
Содержит: витамины группы В, А, РР, Е, Д, фолиевую кислоту.
Содержит минералы: железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк.