Вино из яблок - 3 кулинарные рецепты
Нежные яблочные вина заслуженно идут на равных со своими виноградными собратьями. Даже если вы не являетесь счастливым обладателем приусадебного участка с раскидистым яблоневым садом, не поскупитесь...
- Вино из яблочного сокаС изумительным вкусом и ароматом - для любого праздника!
- 105 день
- 60 Порции
- 356 Ккал
- 138
- Простое вино из яблок с дрожжамиДомашний алкогольный напиток с потрясающим вкусом!
- 20 день
- 60 Порции
- 509 Ккал
- 56
- Горячее виноНапиток, согревающий тело, и душу, в холода как нельзя кстати!
- 1 ч 40 мин
- 14 Порции
- 41 Ккал
- 27
Вино из яблок
Прикупите «антоновки» или «китайки», и смело экспериментируйте! Из спелого райского фрукта готовят вина любого сорта. И главное – яблочное сусло отлично подходит для купажирования. Собрав коллекцию домашних «wine», вы можете проводить гастрономические эксперименты. Вина и соки из яблочек прекрасно сочетаются с алкоголем на основе слив, груш, кизила, алычи и др. Из осенних и зимних видов получаются крепкие французские «vin», т. к. поздние ароматные плоды обладают неповторимым, великолепным ароматом и придают напитку терпкий вкус. Энофилы – знатоки виноделы – любят добавлять в рецепты вин из яблок свежевыжатый нектар из рябины, клюквы, смородины.
Дубильные вещества и органические кислоты этих ягод дают вину тонкий ягодный букет, приятное послевкусие, янтарную прозрачность. Можно не утруждать себя приготовлением солнечного напитка, а сделать слабоалкогольный сидр. Заквашивая его, используйте несколько видов яблок: кислые, горькие, горько-сладкие и сладкие. Добавлением разного количества сахара регулируйте его прочность и сроки созревания. Под бой новогодних курантов вы сможете встретить Новый год вкуснейшим винным пуншем 5% крепости из сентябрьского урожая. А если у вас возникла необходимость согреться – соедините в чашке натертую кожицу четвертинки апельсина, кубики свежего яблока, небольшой ломтик имбиря, цветок гвоздики и корицу. Залейте эту смесь горячим сидром – вуаля! Достойный ответ глинтвейну готов!