Печенье из слоеного теста - 5 кулинарные рецепты

Находи изумительные простые и проверенные рецепты слоеного печенья на ресурсе креативных кулинарных решений bestrecipes24.com. Попробуй варианты с различными сладкими и несладкими начинками, добавь орехи, специи или сыр. Придай печенью интересную форму. Твори простые шедевры своими руками!

Слоеное тесто бывает на основе дрожжей и бездрожжевым. Выбирая между этими разновидностями теста, следует учитывать итоговый результат. Дрожжевое слоеное готовое тесто, обычно, получается более пышным и воздушным. Зато пресное – более хрустящим. Дрожжевой вариант больше подходит для сладкой выпечки, а бездрожжевое – для соленых и остреньких наполнителей.

Интересный рецепт:1. Разморозить готовое слоеное тесто.2. Рабочую поверхность присыпать мукой.3. Раскатать тесто тонким пластом в 3-4 мм толщиной.4. Сахар перемешать с корицей.5. Щедро присыпать тесто ароматной сладкой смесью. Слегка прокатать скалкой.6. Перевернуть тесто и повторить процедуру.7. Наметить середину пласта.8. Начать скатывать тесто в рулетики с обоих боков так, что бы скатки «встретились» посередине.9. Нарезать получившуюся конструкцию поперек на кусочки 7-8 мм толщиной.10. Придать изделию форму «сердечка».11. Окунуть печенье с одной стороны в сахар с корицей.12. Выложить на противень присыпкой вверх.13. Выпекать около 10 минут до румяности.

Полезные советы:• Что бы при работе тесто не ломалось, его надо правильно разморозить, поместив в холодильник.• Если печенье смазать взбитым желтком, то оно приобретёт в процессе выпечки красивый вид и присыпка будет лучше держаться.