Блюда с сушеным луком - 1 кулинарные рецепты

Репчатый лук – один из самых востребованных и полезных овощей, без него невозможно представить себе ни одно блюдо. Осенью, когда для огородников наступает горячая пора заготовок, многие хозяюшки готовят не только привычные маринады и соленья, но и сушат лук.

Блюда с сушеным луком

Так они получают возможность лакомиться вкусными кушаньями всю зиму и поддерживать организм витаминами, нехватка которых остро ощущается в холодное время года. С задачей приготовить сушеный лучок справиться даже начинающая кулинарка. Никаких особых навыков и умений или экзотических продуктов для этого не требуется. Всего-то нужны репчатый лук, соль и вода. Чтобы овощ не потерял свой натуральный золотистый цвет, его следует отмочить в рассоле, обсушить и лишь после этого приступать к сушке в духовке.

Для удобства можно воспользоваться электросушилкой. Преимущество этого прибора в том, что регулирование температуры позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Рецепты блюд с сушеным луком аналогичны способом приготовления различных кушаний с использованием свежего лучка. Хранить заготовки нужно в темном прохладном месте в сухой чистой емкости с плотно закрытой крышкой или расфасованными в бумажные или полиэтиленовые пакеты.