Буженина в мультиварке - 3 кулинарные рецепты

Выбирай шикарные опробованные рецептуры буженины в мультиварке на интернет-странице bestrecipes24.com. Попробуй версии блюда с чесноком, морковкой, разнообразнейшими пряностями. Экспериментируй с составом маринада и всевозможными разновидностями мясной мякоти.

Готовится буженина традиционно из свиного ошейка, но в принципе сгодится любое мяско: мясо индейки, говядина, молодая телятина, баранинка и так же курица. Основное правило – достойные маринады и правильная технология, и яство выйдет превосходным. А имея в помощницах мультиварку особой техники процесса приготовления и не требуется – она все сделает, как положено. Просто надо замариновать мясо в ароматных приправках и положить в мультипечь на пару-тройку часов. Программы для готовки буженинки в мультиварке – для начала «Выпечка» (примерно 40 минут), а следом до окончания времени – «Тушение».

Интересный рецепт:1. Мясную мякоть промыть, старательно просушить.2. Зубочки чеснока разрезать вдоль. Морковь – некрупными брусками.3. Нашпиговать будущую буженину.4. Сделать микс из соли, смеси перцев, молотого кориандра, итальянских трав и сушеного розмарина, горчицы и подсолнечного масла.5. Тщательно натереть этой смесью подготовленное мясо.6. Плотненько обернуть в фольгу и промариновать пару часов (а лучше всю ночь).7. Поместить мяско в мультиварку. Выставить на режиме «Выпечка» на 1 час 15 минут.8. По окончании времени подержать буженину в мультипечи ещё 15-20 минут.

Полезные советы:• Идеальным весом мяса для буженины в мультиварке от 1,5 до 3 кг.• Что бы буженинка получилась подрумяненной можно в режиме «выпечка» предварительно обжарить со всех сторон по 15 минут.• В специи для маринования можно добавить тимьян. Он придаст лакомству особый, «дымный» аромат.