Блюда с белой смородиной - 4 кулинарные рецепты

Смородина растет на огородах и в лесу (любит речной берег). Есть сорта для разных типов климата. Небольшой кустарник с прозрачными, как стеклянными, ягодками-жемчужинками так и манит собрать их в лукошко и отправиться на кухню.

Блюда с белой смородиной

Кулинарные изыски с белой смородиной не ограничиваются рецептами с ней в сыром виде. Хотя, свежие ягоды с йогуртом, сахаром, бананами, яблоками, черникой – отличный вариант завтрака, полдника или перекуса. Еще можно приготовить смузи, заморозить или перетереть с сахаром на зиму. На безе Павлова изумительно выглядят ягоды в тон, а с этим экземпляром, прямо с веточками, получится легкий, даже на вид воздушный домашний десерт.В обработанном виде у белой королевы сада изысканный и нежный вкус. Аромат очень слабый, поэтому нужны нежные добавки вроде ванили, гвоздики, аниса и других специй для сладостей.Желе на зиму. Если перетереть косточки (чтобы разломать), они выделят пектин и варенье загустеет. Главное – не тормошить баночки, пока они выстаиваются. Чем больше потерпите, тем крепче вкуснее получится. Прозрачная прослойка для торта нуждается в желатине или агар-агаре. С подсластителем и ароматизатором этот слой - настоящая изюминка торта. Грозди отлично украшают глянцевую глазурь и отражаются в ней. В пошаговых рецептах с фото это вариант сделать еще с десяток кадров.