Быстрый пирог с капустой - 2 кулинарные рецепты

Захотелось вкусного пирога с капустой и побыстрее? Готовь заливной на кефире - один из лучших рецептов среди капустной выпечки, но далеко не единственный.

Быстрый пирог с капустой

Его преимущество - в быстрой готовке теста. Нужно просто смешать все продукты, никакого долгого замешивания и раскатывания скалкой. И стол останется чистым)

Заливное тесто - наиболее удобное и выгодное для пирога с капустой (и не только с нею). Прелесть заключается в том, что нашинкованная капуста равномерно распределяется по всему коржу в процессе выпечки. То есть у пирога нет ярко выраженной начинки - он весь сочный и ароматный, хорошо держит форму, удобно режется на порционные куски. Его можно брать с собой на перекус на работу и в школу, в дорогу и на пикник. И не бояться, что начинка вывалится, а пирог развалится на мелкие кусочки. И не нужно тратить время на тушенкие капусты - она кладется в тесто в сыром виде.

Но ведь хорошего должно быть много, верно? Поэтому не стоит зацикливаться только на заливном - обалденно вкусными получаются дрожжевые пироги с капустой, слоеные, на майонезе, на молоке. Если для заливного берем сырую свежую капусту, то для пирога на дрожжах нужна уже тушеная с луком, солью, перчиком. Потому что так в разы вкуснее. А если в нее еще и морковочку добавить, и томатную пасту, и кусочки колбаски на любителя… ммм, вообще вкуснота!

Для начинки шинкуем белокочанную мелко и красиво. Перекладываем ее в сотейник под крышку, доливаем чуть воды и притушиваем до тех пор, пока не осядет. Затем добавляем растительного масла и тушим до мягкости. Солим и перчим по вкусу. Разнообразить можно: