Крабовые палочки в кляре - 6 кулинарные рецепты

Выбирай лучшие проверенные рецепты крабовых палочек в кляре на bestrecipes24.com. Попробуй начинить палочки различным содержимым, зеленью, творогом, твердыми и плавлеными сырками. Простенькая на первый взгляд, но необыкновенная закусочка очень скоро займёт первенство в любом меню. Экспериментируй с составом кляра и получи каждый раз уникальность.

При выборе крабовых палочек преимущество надо отдать качественному проверенному продукту. Особое внимание обращать на содержание ингредиентов. Если на первом месте в списке «сурими», стало быть, качественность вполне приемлемая. Обязательно оценить внешний вид: окрашенность с одной стороны, никакого серого или желтоватого цвета. Палочки аккуратненькие, ровненькие и эластичные. Паковка абсолютно герметичная.

Интересный рецепт:1. Яички расколоть. Разделить белки и желточки.2. К желткам засыпать муку, долить воду и старательно, не оставляя комочков, перебить кляр.3. Додать соль, перчик. Размешать. Масса по плотности должна напоминать тесто для оладушек.4. Отдельно белки миксером взбивать до мягких пиков.5. Осторожно перемешивая ввести в кляр.6. Палочку обвалять в муке, окунуть в кляр. Обжарить со всех бочков до хрусткой, золотавой корочки.7. Поместить палочки на бумажное полотенчико. Обмакнуть, убирая излишки жирности.8. Красиво выложить на поднос. Подавать тёплым.

Полезные советы:• Не стоит выбирать ломающиеся и крошащиеся крабовые палочки. Такой продукт неоднократно замораживался.• Яркий, алый цвет крабовых палочек говорит о недопустимо большом наличии красителей в составе.• При выборе полуфабриката лучше отдавать приоритет продукции известных изготовителей, ведь с рыбой шутить не следует.