Печінка в борошні

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити печінку в борошні? Готуйте їжу. Розморозьте печінку, якщо вона була заморожена, попередньо переклавши її з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Печінку раджу залишити трохи жорсткою, тоді її легше буде нарізати.

2. КРОК 2

   

   Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

3. КРОК 3

   

   Печінка промити і добре обсушити. Важливо робити це дуже акуратно, інакше воно розвариться, а не просмажиться. Наріжте печінку шматочками товщиною 1 см, посоліть і залиште на 10 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Потім злегка відбити шматочки з двох сторін. Щоб печінковий сік не розлітався на всі боки, можна накрити її харчовою плівкою.

5. КРОК 5

   

   Покладіть борошно в плоску тарілку. Обвалюємо шматочки печінки в борошні.

6. КРОК 6

   

   У сковороді на сильному вогні розігріти соняшникову олію. На нього викласти печінку і обсмажити по 3-5 хвилин з кожного боку, в залежності від розміру шматків. Вийміть печінку зі сковороди на блюдо.

7. КРОК 7

   

   У ту ж сковороду, де смажилася печінка, викласти цибулю. Обсмажте його на середньому вогні до прозорості.

8. КРОК 8

   

   Повертаємо печінку в сковороду і обсмажуємо разом з цибулею близько 5 хвилин. Смажити його більше не потрібно, він стане жорстким. Подавайте печінку відразу до столу, з будь-яким гарніром або овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Марія

01.10.2023

4.9

Смажу яловичу печінку в клярі зі сметани, борошна і яєць. Воно виходить дуже м'яким і соковитим.

Олена Панкіна

01.10.2023

4.9

Я приготувала просте блюдо з печінки, але при цьому дуже смачне: печінка в борошні. Печінку промила, обсушила, порізала на порційні шматочки і посолила. Шматки печінки трохи відламані. Печінку я обваляла в борошні і обсмажила на рослинній олії. Обсмажену печінку викладаємо на блюдо. Цибулю нарізала півкільцями і обсмажила на сковороді. Додав печінку і перемішав. Печінка вийшла найніжнішою і смачною!

Мариночка

01.10.2023

4.6

Смачна і ніжна друга страва з яловичої печінки. Приготована за цим рецептом яловича печінка в борошні виходить ніжною, ароматною і дуже смачною. Моїй родині рецепт сподобався, велике спасибі!