Салат зі свіжих огірків і моркви

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат зі свіжих огірків і моркви? Підготуйте всі продукти за списком. Я взяла дві морквини середнього розміру і один довгий огірок.

2. КРОК 2

   

   Очистіть моркву. Зріжте з огірка шкірку, якщо вона груба. Очистити часник. Промийте все під проточною холодною водою і обсушіть кухонним рушником.

3. КРОК 3

   

   Огірки подрібніть на тертці для корейських салатів або наріжте вручну тонкою довгою соломкою. Відкинути огірок на друшляк і залишити так на 10-15 хвилин, щоб стік зайвий сік.

4. КРОК 4

   

   В цей час натираємо моркву за допомогою терки для корейської моркви. Допустимо використовувати звичайну тертку з великими зубцями.

5. КРОК 5

   

   Приготуйте ароматну заправку. У глибоку невелику миску наливаємо рослинне або оливкове масло, соєвий соус і 9% оцет. Додайте половину чайної ложки цукру. Часник пропустити через прес і додати до всіх інгредієнтів. Використовуйте кількість часнику за смаком. Я використовувала 3 маленькі гвоздики. За бажанням додайте паприку, чорний мелений перець та інші улюблені приправи. Все ретельно перемішуємо, поки цукор не розчиниться.

6. КРОК 6

   

   Викласти моркву в салатницю. Далі додайте огірки і полийте заправкою.

7. КРОК 7

   

   Все добре перемішуємо і додаємо сіль за смаком. Спробуйте на смак і при необхідності додайте відсутній елемент (я додала ще трохи оцту). Накрийте салат харчовою плівкою і поставте в холодильник для настоювання приблизно на 30-40 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Перед подачею салат ще раз перемішайте і прикрасьте свіжою зеленню, наприклад кропом, петрушкою або молодою цибулею. Готовий!

Коментарі до рецепту

Наталія М

23.10.2023

4.8

Обожнюю ці салати, свіжі овочі та смачну заправку! На вечерю до риби я приготувала дуже смачний салат зі свіжих огірків і моркви. Особливо тішить те, що огірки куплені тільки з грядки, а морква і часник нового врожаю. Стільки вітамінів в одному салаті! Моркву і часник я натерла за допомогою терки для корейської моркви. Я вирішила їх відразу перемішати, посолити, а потім злити сік. За цей час я зробила начинку. Я вибрала нерафіновану гірчичну олію

Елено4ка

23.10.2023

4.9

Я приготувала салат зі свіжих огірків і моркви. Моркву я натерла за допомогою терки для корейської моркви, а огірок нарізала тонкою соломкою. У цьому салаті головний тон задає заправка: з насиченим смаком і пікантним ароматом часнику. Найважче при приготуванні цього салату дочекатися поки він настоїться))), такий апетитний у нього запах))). Дякую, Аля Жемчужинка!