Закуска з баклажанів під китайським соусом

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як дуже швидко і легко приготувати дивовижну закуску з смажених у фритюрі баклажанів з соусом-китайською заправкою, яка, безсумнівно, сподобається багатьом і приємно здивує своїм чудовим смаком? Перш за все, підготуйте необхідні інгредієнти і спеції, щоб приготувати чудову страву зі смажених баклажанів.

2. КРОК 2

   

   Для приготування страви очистіть три свіжих сезонних баклажана від шкірки і наріжте їх шматочками середнього розміру.

3. КРОК 3

   

   Візьміть велику миску і покладіть в неї нарізані шматочки баклажанів, потім насипте в миску одну столову ложку солі.

4. КРОК 4

   

   У миску з нарізаними баклажанами заливаємо один літр кип’яченої води кімнатної температури і залишаємо вимочуватися на п’ятнадцять-двадцять хвилин, при цьому два-три рази перемішуючи.

5. КРОК 5

   

   Через деякий час змочені в підсоленій воді шматочки баклажанів добре відіжміть руками і викладіть на серветку.

6. КРОК 6

   

   У глибоку тарілку насипте сто грамів картопляного крохмалю і по черзі обваляйте в крохмалі всі шматочки баклажанів.

7. КРОК 7

   

   Візьміть сковороду і поставте її на включену плиту, потім налийте в неї рослинне масло і добре розігрійте, потім викладіть в сковороду шматочки панірованих крохмалем баклажанів і обсмажте до золотистої скоринки на самому сильному вогні на плиті. .

8. КРОК 8

   

   Хрусткі шматочки баклажанів, обсмажені у фритюрі до золотистої скоринки, викласти на тарілку, вистелену серветкою.

9. КРОК 9

   

   Для приготування соусу видавіть через прес в невелику миску два зубчики часнику, додайте половину чайної ложки імбиру, половину чайної ложки коріандру, третину чайної ложки гострого червоного перцю, одну столову ложку цукру, потім насипте три ст. соєвого соусу і перемішайте. всі інгредієнти.

10. КРОК 10

    

    На включену плиту поставте суху сковороду, викладіть туди приготовлений соус, який потім добре розмішайте і розігрійте.

11. КРОК 11

    

    У сковороду з соусом налийте сто мілілітрів води, всипте туди одну чайну ложку крохмалю, потім змішайте всі інгредієнти і доведіть готову заправку до кипіння.

12. КРОК 12

    

    Візьміть глибоку миску і викладіть туди першу порцію обсмажених шматочків баклажанів, потім додайте в миску одну столову ложку готового соусу-заправки і перемішайте.

13. КРОК 13

    

    Готові баклажани з соусом викласти на порційні тарілки, додати петрушку за смаком і подавати.

14. КРОК 14

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!