Сирна піца з медовим тістом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати піцу з 4 сиру? Підготуйте необхідні продукти. Всі вони повинні бути кімнатної температури. Візьміть теплу воду, борошно вищого сорту.

2. КРОК 2

   

   Просійте борошно в миску відповідного розміру. Просіювання необхідно для насичення борошна киснем. Після цього тісто буде простіше і легше підніматися при випіканні, і воно буде більш ніжним. Змішати борошно з сухими дріжджами і сіллю.

3. КРОК 3

   

   У теплу воду додайте мед і перемішайте. Це дозволить меду краще розчинитися і прискорить процес підйому тіста.

4. КРОК 4

   

   Зробіть поглиблення в просіяному борошні і влийте оливкову олію.

5. КРОК 5

   

   Додайте медову воду.

6. КРОК 6

   

   Перемішуємо спочатку ложкою, потім руками. Щоб він не прилипав до рук, руки повинні бути сухими і холодними. Або можна злегка змастити їх рослинним маслом.

7. КРОК 7

   

   Тісто має бути м’яким і злегка пружним. Для цього його потрібно добре розім’яти, щоб вивільнилася клейковина. Він допоможе тісту створити розтяжний каркас, в результаті чого вийде еластична і щільна крихта. Викласти тісто в миску, змащену рослинним маслом, і накрити рушником. Поставте в тепле місце для підйому на 40 хвилин.

8. КРОК 8

   

   За цей час тісто помітно підніметься. Тісто я розділила на 2 частини, відповідно, інгредієнти для начинки теж. Але ви можете зробити одну велику піцу.

9. КРОК 9

   

   На столі, присипаному борошном, розкачати тісто в круглу коржик товщиною 0,3-0,5 см.

10. КРОК 10

    

    За допомогою качалки перекладіть розкачане тісто на деко, змащене рослинним маслом. Я просто застелила деко пергаментом. Ви можете зробити те саме. Краї тіста зробіть трохи товщі, щоб начинка не витікала.

11. КРОК 11

    

    Змастити коржі з тіста кетчупом або будь-яким відповідним томатним соусом.

12. КРОК 12

    

    Петрушку і базилік промийте, обсушіть і дрібно наріжте.

13. КРОК 13

    

    Посипати шар кетчупу рубаною зеленню.

14. КРОК 14

    

    Відібрані сири натріть на крупній тертці - все, крім моцарели. Спочатку рівномірно розподіліть по поверхні тіста сулугуні або будь-який інший розсольний сир на ваш вибір.

15. КРОК 15

    

    Зверху сулугуні посипати тертим пармезаном (можна замінити іншим твердим сиром).

16. КРОК 16

    

    Поверх пармезану викласти будь-який напівтвердий сир. Я взяв гауду.

17. КРОК 17

    

    Моцарелу наріжте довільними шматочками і викладіть поверх піци.

18. КРОК 18

    

    Випікайте піцу в розігрітій до 200С духовці 15 хвилин (враховуйте особливості вашої духовки). Дайте готовій піці трохи охолонути. Розріжте піцу на порції і подавайте злегка гарячою. Якщо сир затвердіє, то піца буде не такою смачною, майте це на увазі. Смачного!

Коментарі до рецепту

Венера

23.12.2023

4.6

Піца з 4 сирами – одна з моїх улюблених. Просто здорово! А також піца з сиром і беконом -

olgay198108

23.12.2023

4.5

Така красуня виявилась))) Ти молодець, фото напало) Дуже хочу штуку...

Тетяна

23.12.2023

4.9

Це улюблена піца мого молодшого сина, він завжди замовляє її в піцерії, але мені якось не спало на думку, що її можна приготувати вдома. Я віднесу це до K/K і подумаю. ДЯКУЮ ТОБІ!!!

Натусик

23.12.2023

5

Чудова піца! Вкрав шматок... А якщо залишиться, то повернуся.

Іра

23.12.2023

4.6

Піца з чотирма сирами - видовище на око! Чотири різних сиру - це неповторний смак! Я обов'язково колись приготую цю піцу! Має бути дуже смачно! Дякую за рецепт!

Галина

23.12.2023

4.6

Справжня італійська піца - знахідка для гурманів! Сирна піца з медовим тістом не схожа ні на одну іншу