Кабачки тушеные на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить кабачки на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Вкуснее всего по этому рецепту получатся молодые некрупные кабачки (обычные или цуккини) с мягкими семечками. Чтобы блюдо получилось еще более красивым и пестрым, можно использовать сразу три вида кабачков разного цвета: желтый, цуккини и обычный с бледно-зеленой кожицей. Состав специй выбирайте по своему вкусу, также, как и зелень. Сметану берите любой жирности, можете заменить ее на 20% сливки.

2. ШАГ 2

   

   Кабачки тщательно помойте и обсушите. Если кабачок небольшого диаметра, то нарежьте его кружочками толщиной не более 2 см. Если кабачок крупный, то дополнительно разрежьте кружочки на половинки или четвертинки.

3. ШАГ 3

   

   В глубокой сковороде на небольшом огне разогрейте сливочное масло. Добавьте кориандр и куркуму. Перемешайте. Нагреваясь, приправы отдадут больше своего аромата и вкуса.

4. ШАГ 4

   

   Положите в сковороду кабачки. Перемешайте их с растопленным маслом и специями.

5. ШАГ 5

   

   Влейте воду. Добавьте соль и перец, перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Тушите кабачки на маленьком огне под крышкой около 20 минут.

7. ШАГ 7

   

   Затем добавьте сметану, перемешайте. Тушите кабачки со сметаной еще около 8 минут.

8. ШАГ 8

   

   Укроп помойте, обсушите и мелко порубите.

9. ШАГ 9

   

   Готовые кабачки уберите с огня, разложите по тарелкам. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Тильда Монмартр

11.10.2023

4.5

Знаю похожий рецепт тушеных кабачков в сметане. Делюсь ссылкой.

НАТАЛЬЯ ❄️

11.10.2023

4.7

Полезная пища! Во время поста ем вместо яичницы, вкусно. 😋

leno4ka

11.10.2023

4.6

Люблю кулинарные рецепты приготовления кабачков или в жареном виде, или запеченные в духовке. Но моей маме жареное нельзя, и она готовит только тушенные кабачки в сметане. Кабачки тушеные на сковороде просто идеальный рецепт. Лёгкий, нежный, пряный, объедение! Большое спасибо!