Дрожжевая пицца с колбасой и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать дрожжевую пиццу с колбасой и сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку для теста заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Пропорции начинки можно немного поменять по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления дрожжевого теста соедините теплую воду с сухими дрожжами, солью и сахаром. Размешайте.

3. ШАГ 3

   

   Влейте в чашу растительное масло и постепенно подсыпая муку, замешивайте тесто. Сразу всю муку всыпать не надо. Её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию готового теста.

4. ШАГ 4

   

   Дрожжевое тесто получается мягкое и пластичное. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 40-60 минут, чтобы оно подошло.

5. ШАГ 5

   

   Из этого теста у меня получилось 2 пиццы. Разделите тесто на две части и раскатайте в круг, примерно 25 см в диаметре. Смажьте тесто кетчупом.

6. ШАГ 6

   

   Выложите на подготовленное тесто колбасу и нарезанный болгарский перец.

7. ШАГ 7

   

   Следом разложите нарезанные помидоры и посыпьте тертым сыром. По верху пиццы разложите несколько маленьких кусочков сливочного масла. Выпекайте пиццу в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, минут 12-15. ориентируйтесь по своей духовке.

8. ШАГ 8

   

   Готовая пицца с помидорами станет румяной и аппетитной. Тесто немного увеличится в размере. Сыр на поверхности расплавится.Извлеките пиццу из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

11.08.2023

4.5

Замечательный рецепт приготовления пиццы без длительной расстойки!  Замесила тесто на 4 порции, взяв 0,5 стакана воды и 1,5 стакана муки. В тёплую воду добавила 0,5 ст. л. сахара и около 4 г сухих дрожжей. Сахаром заменила мед. Просеяла муку, добавила в нее щепотку соли, растительное масло, разведенные дрожжи, замесила тесто. Дала ему постоять, сама в это время занялась  начинкой. Когда начинка была готова, поделила тесто на две части, одну раскатала под размер большой чугунной сковороды, вторую убрала в морозилку на хранение.Смазала пласт теста 1 ст. л. майонеза. Вместо 0,5 ст. л. кетчупа взяла  0,5 ч. л. томатной пасты, нанесла её поверх майонеза. Выложила нарезанные кубиками колбасу, помидор, сверху покрыла всё тёртым сыром.Выпекала пиццу из дрожжевого теста с начинкой из колбасы и помидоров 30 минут при температуре 220°. Такую температуру установила из-за особенностей своей духовки.Пицца хорошо пропеклась, начинка получилась сочной, тесто тонким, как я и планировала, мягким, с хорошими вкусовыми качествами. Это не смотря на то, что оно использовалось сразу после замеса! Чудесный рецепт для быстрой и вкусной готовки!Большое спасибо!

Александр

11.08.2023

4.5

А нужно ли обминать и расстаивать тесто?