Фаршированный мясной рулет с шампиньонами

Name: Фаршированный мясной рулет с шампиньонами
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 1 стол.л. Панировочные сухари; 1 гр Пармезан; 1 Яйца; 1 Лук репчатый; 300 гр Шампиньоны; 1 кг Говядина; 10 гр Укроп; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый

Невероятно вкусный и сочный - оторваться просто невозможно! Фаршированный мясной рулет с шампиньонами - это аппетитная и ароматная закуска для праздничного застолья. При подаче нарежьте его на порционные мини-рулетики и украсьте зеленью.

22

71

Обри Кларк

Автор рецепта

Фаршированный мясной рулет с шампиньонами

Калории

372Ккал

Белки

49грамм

Жиры

15грамм

Углеводы

6грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 5

1стол.л.

1гр

1

1

300гр

1кг

10гр

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
Как сделать фаршированный мясной рудел с шампиньонами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Говядину помойте и обсушите бумажными полотенцами.
ШАГ 2
Разрежьте кусок мяса по центру, но не до конца, до середины, затем сделайте перпендикулярные разрезы влево и вправо от центра. То есть, мясо можно будет разложить как книжечку. Отбейте его в плоский пласт, посолите и поперчите с двух сторон. Во время отбивания рекомендую накрыть говядину пищевой пленкой, чтобы брызги не летели во все стороны.
ШАГ 3
Приготовьте начинку. Для этого соедините в глубокой миске перемолотые в блендере сырые грибы, мелко нарезанную и обжаренную луковицу, измельченный укроп, яйцо, панировочные сухари и соль.
ШАГ 4
Всыпьте натертый пармезан. Все хорошо перемешайте. Начинка готова.
ШАГ 5
Равномерно выложите начинку на пласт из мяса. Сверните говядину в рулет и скрепите ее ниткой.
ШАГ 6
Обжарьте рулет на растительном масле и затем доводите до полной готовности либо в духовке, либо под крышкой на сковороде. Блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!