Тушеная капуста с грибами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить капусту с грибами в духовке? Для начала подготовьте все ингредиенты. Сметану можно заменить жирными сливками. Духовку заранее включите на 180 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Капусту обмойте и снимите с нее верхние листы. Они обычно порченные. Капусту мелко нашинкуйте. Если капуста жесткая, то немного обожмите ее руками, чтобы она пустила сок и стала мягче.

3. ШАГ 3

   

   Морковь помойте, почистите и нарежьте соломкой (я использовала фигурный нож). Переложите капусту и морковь в форму для запекания.

4. ШАГ 4

   

   Залейте овощи половиной стакана воды, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

5. ШАГ 5

   

   Пока капуста томится в духовке, помойте грибы и нарежьте их пластинками. Лук почистите и нарежьте полукольцами.

6. ШАГ 6

   

   На сковороде на среднем огне разогрейте пару столовых ложек растительного масла и обжарьте на нем нарезанные шампиньоны. Грибы сначала выделят много жидкости. Когда вся жидкость выкипит и грибы начнут поджариваться, добавьте к грибам нарезанный лук. Если сначала добавить лук, а потом грибы, то лук будет вариться в грибном соке, а не жариться.

7. ШАГ 7

   

   Обжарьте грибы с луком до золотистого цвета.

8. ШАГ 8

   

   Теперь можно заняться заправкой. Смешайте в равных пропорциях сметану и майонез, добавьте смесь свежемолотых перцев.

9. ШАГ 9

   

   Достаньте из духовки форму с капустой с морковью и уберите фольгу. Добавьте жареные с луком грибы и заправку, которая придаст блюду сливочную нотку.

10. ШАГ 10

    

    Хорошо перемешайте овощи с грибами. Отправьте обратно в духовку на 10 минут. По прошествии этого времени блюдо можно подавать.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

20.11.2023

5

Сделала на обед тушёную капусту. Для этого сначала нарезала капусту и морковь, выложила овощи на противень смазанный растительным маслом, закрыла фольгой и отправила в духовку на 20 минут. Воду к капусте не добавляла, так как она была достаточно сочная и под фольгой должна была хорошо потушиться. Грибы у меня были белые замороженные. Обжарила их вместе с луком до готовности и добавила к капусте. Следом отправила сметану и майонез, посолила всё, перемешала и продолжила готовить тушеную капусту с грибами в духовке. Получилось очень вкусное и легкое блюдо! Капуста вышла сочная и мягкая, с приятной  сливочной ноткой. Нам с мужем очень понравилась, настолько, что муж попросил приготовить такую капусту ещё.Спасибо большое за рецепт!