Соус к гречке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать соус к гречке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Помидоры берите красные и очень спелые. Именно от их спелости будет зависеть вкус готового соуса. Пропорции всех овощей примерные. Их с легкостью можно немного изменить по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите измельченные морковь и лук. Обжаривайте все вместе 3-5 минут. За время жарки лук станет прозрачнее, а морковь станет мягче и светлее. Готовую зажарку снимите с огня и оставьте остывать.

3. ШАГ 3

   

   Подготовим помидоры. Если они у вас крупные и толстокожие, то шкурку с них необходимо снять. Для этого сделайте на помидорах надрезы и опустите их в кипяток на пару секунд. После этого кожура легко с них снимется. У меня помидоры небольшие и только с куста, поэтому шкурка у них очень мягкая. Такие помидоры можно сразу использовать в соус. Нарежьте помидоры на ломтики, удалив плодоножку. Нарезанные помидоры выложите в измельчитель.

4. ШАГ 4

   

   Болгарский перец очистите от семечек и нарежьте на кусочки. Добавьте его к помидорам.

5. ШАГ 5

   

   Выложите остывшую поджарку.

6. ШАГ 6

   

   Несколько зубчиков чеснока очистите, ополосните и добавьте к овощам. Добавьте зелень. Кстати, зелень можно использовать любую. Я беру укроп. Но его можно заменить или дополнить петрушкой, кинзой или базиликом.

7. ШАГ 7

   

   Все ингредиенты измельчите в однородную массу. По вкусу добавьте соль и молотый перец. Можно добавить немного сушеных ароматных трав. Попробуйте соус. Может быть понадобится немного сахара. Снова все смешайте.

8. ШАГ 8

   

   Соус готов! Переложите его в соусник и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Irinyshka

12.08.2023

4.9

Наверно все знают, что гречневая каша является одной из самых полезных, но порой её совсем не хочется есть, тем более всухомятку. Соус к гречке, который я сделала по данному рецепту, стал прекрасным дополнением к блюду, обычная гречка приобрела отличный вкус.😉Рецепт супер всем приятного аппетита!