Лосось на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить лосось на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Рыбу предварительно разморозьте при комнатной температуре. Шкурку с нее не счищайте, иначе готовая рыба развалится прямо на сковороде.Лосось вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. ШАГ 2

   

   Размороженную рыбу натрите солью и перцем. Много соли и перца не используйте, так как кусочек рыбы сравнительно небольшой, вы легко сможете его пересолить или переперчить, тем самым испортив вкус готового блюда.

3. ШАГ 3

   

   Разрежьте рыбу на порционные кусочки желаемого размера.

4. ШАГ 4

   

   На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Сделайте умеренный огонь и выложите стейки на сковороду. Сколько жарить лосося? Этот вопрос волнует даже опытных хозяек, которые зачастую допускают ошибку, думая, что степень готовности жареной рыбы определяется ее цветом. На самом деле, и это нужно четко запомнить, лососевые стейки толщиной 2 сантиметра жарят примерно по 3-4 минуты с каждой из сторон! Жарьте рыбу 3-4 минуты и переверните.

5. ШАГ 5

   

   Жарьте лосось на другой стороне столько же времени. В общей сложности на обжарку стейков у нас уйдет около 6-8 минут. Но все-таки определяйте точное время по своей плите, учитывая ее разновидность и особенности.

6. ШАГ 6

   

   При подаче можете полить рыбку лимонным соком, приправить ее подходящим соусом.

Комментарии к рецепту

Саша

18.09.2023

5

Просто и верю, что вкусно. Но я красную рыбку только запекаю и только по такому рецепту - в сливках.

enlik

18.09.2023

4.7

Шикарный ужин лосось на сковороде - романтика! Рыба получается нежная и ароматная. Большое спасибо за рецепт!