Салат чернослив курица грецкий орех огурец легкий

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать легкий салат из чернослива, курицы, грецких орехов и огурца? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе посолите, поперчите. Заверните филе в фольгу и запеките в духовке при 180°С примерно 25 минут до готовности.

3. ШАГ 3

   

   Готовое филе охладите нарежьте небольшими кубиками. По желанию вместо запекания можете отварить филе в подсоленной воде. Однако с запеченной курицей получается намного вкуснее.

4. ШАГ 4

   

   Огурец вымойте, обсушите. Нарежьте мелкими кубиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.

5. ШАГ 5

   

   Чернослив промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Если сухофрукты жесткие, то предварительно их распарьте. Как правильно распарить сухофрукты? Хорошо их промойте, залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Затем слейте воду и обсушите сухофрукты бумажными полотенцами.

6. ШАГ 6

   

   Моцареллу отряхните от рассола и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.

7. ШАГ 7

   

   Грецкие орехи порубите ножом или раздробите скалкой.

8. ШАГ 8

   

   Для заправки возьмите густую сметану жирностью от 20% и выше и натуральный йогурт без добавок.Можете заменить заправку легким майонезом.

9. ШАГ 9

   

   Сметану соедините с натуральным йогуртом, солью и перцем и перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    Можете просто смешать все ингредиенты в салатнике, но я предпочитаю делать салат в кулинарном кольце, чтобы были видны все слои. Подойдет кольцо диаметром 16-18 см. Первым слоем выложите куриное филе и смажьте его сметанно-йогуртовой заправкой.

11. ШАГ 11

    

    Далее распределите чернослив и также полейте его заправкой.

12. ШАГ 12

    

    Поверх чернослива уложите нарезанные огурцы и полейте их заправкой.

13. ШАГ 13

    

    На огурцы распределите измельченную моцареллу.По желанию можете также полить сверху сметаной с йогуртом. Я не поливала, так как моцарелла и так достаточно влажная и сочная.

14. ШАГ 14

    

    Последним слоем распределите измельченные грецкие орехи.Поставьте салат на 30 минут в холодильник для пропитки.

15. ШАГ 15

    

    Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте по вкусу и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

kisik07

14.11.2023

4.5

Салат чернослив курица грецкий орех огурец легкий, в то же время очень сытный заменит полноценное второе! особенно понравилась лёгкая вкусная заправка! Спасибо за рецепт!