Котлеты из сала

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать котлеты из сала?Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты.Сало подходит такое, которое обычно используется для солки. Оно может быть с небольшими мясными прослойками или совсем без них. Батон можно использовать немного полежавший.

2. ШАГ 2

   

   Батон залейте молоком и дайте немного полежать, чтобы он размок.

3. ШАГ 3

   

   С сала срежьте шкурку и нарежьте его на небольшие кусочки, чтобы они проходили в мясорубку.

4. ШАГ 4

   

   Лук и картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Затем нарежьте кусочками.

5. ШАГ 5

   

   Размокший батон отожмите от молока и пропустите через мясорубку вместе с салом, картофелем и луком. Все измельченные ингредиенты соедините в одной чаше. Чашу используйте просторную, чтобы удобно было замешивать котлетную массу.

6. ШАГ 6

   

   Затем добавьте в чашу яйцо. По вкусу посыпьте небольшим количеством соли и специи. Все хорошо перемешайте руками до получения однородной консистенции.

7. ШАГ 7

   

   В отдельную тарелку насыпьте немного панировочных сухарей. Из получившейся котлетной массы формируйте небольшие котлетки и обваливайте их в панировочных сухарях.

8. ШАГ 8

   

   Сковороду для жарки котлет разогрейте до горячего состояния. Налейте на неё небольшое количество растительного масла. Выложите котлеты и обжаривайте по 2-3 минуты на небольшом огне, с двух сторон.

9. ШАГ 9

   

   Готовые котлеты станут аппетитного, золотистого цвета.

10. ШАГ 10

    

    Готовые котлеты выложите на блюдо и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

27.09.2023

4.7

Потрясающий рецепт! Очень оригинально, необычно и аппетитно. Спасибо автору за прекрасную идею)Нас угостили салом в большом количестве и, кроме как засолить, я не знаю что с ним делать. Честно скажу, я не любитель сала и практически его не ем. Но у меня есть муж, который его обожает. Поискав блюда из сала, я попала на этот рецепт. Решила попробовать сделать котлеты из сала. Продукты самые простые и всегда под рукой. Сало у меня с небольшой прослойкой мяса. Шкурку я не срезала, ведь сало молочного поросёнка, шкурка нежная и мягкая. Картошки и лука я взяла чуть больше, чтоб не сильно жирно было. Перекрутила на мясорубке сало со шкуркой, лук, картошку. Добавила яйцо, батон, соль и приправу для фарша. Слепила котлеты, не очень ровные получились мои котлетки, так как фарш был не сильно плотный, а очень мягкий. Обваляла в панировке и жарила до румяности.Рецепт очень лёгкий из простых продуктов. Котлеты из сала получились нежными, мягкими, сочными с хрустящей корочкой.Результат впечатляет! Из обычного сала вышла целая гора котлет. Естественно ребенку я не давала, а вот муж обалдел от моих кулинарных умений))) Котлеты из сала с макароны зашли на отлично)))Огромное спасибо автору!!!!!!