Куриные котлеты жареные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовлений котлет возьмите куриное филе и промойте его в проточной воде. Затем мясо обсушите с помощью бумажного полотенца.Нарежьте куриное филе продольными полосками, чтобы было проще его крутить через мясорубку.

2. ШАГ 2

   

   Пропустите все мясо через мясорубку. Готовый фарш сложите в просторную посуду, в которой будете месить фарш для котлет.

3. ШАГ 3

   

   Ломтики батона замочите в молоке, слегка отожмите лишнюю жидкость и тоже пропустите через мясорубку. Измельченную мякоть добавьте в чашу к фаршу.

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите от шелухи, промойте в холодной воде и нарежьте на ломтики. И лук тоже пропустите через мясорубку и добавьте к фаршу.По вкусу подсыпьте в чашу с фаршем немного соли и специи. Все хорошо перемешайте до получения однородной массы.Если фарш получается жидковат, то на этом этапе добавьте немного крахмала. Готовую массу немного отбейте о дно чаши для того, чтобы фарш получился более плотный и готовые котлеты не разваливались при жарке.

5. ШАГ 5

   

   Мокрыми руками берите немного готовой мясной массы и обваливайте в панировочных сухарях. Сформируйте небольшие котлетки и выложите их на горячую сковороду.

6. ШАГ 6

   

   Обжаривайте котлеты на растительном масле в течении 1-2 минут на среднем огне. У них должна образоваться золотистая корочка.

7. ШАГ 7

   

   Затем котлеты переверните и также обжарьте их с другой стороны в течении пары минут.Готовые котлеты подавайте с гарниром из картофельного пюре или спагетти.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

10.08.2023

4.6

Спасибо за отличный рецепт! Моему ребёнку очень понравились куриные котлеты жареные. Кушали котлетки с макаронами. Теперь сынок просит именно котлетки и готовлю я их по этому рецепту.Готовила фарш самостоятельно из куриного филе домашней курицы с добавлением батона и лука. Также добавила в фарш немного молотого кориандра, это наша любимая специя. Крахмал не добавляла, фарш получился отличный. Обжаривала котлеты на медленном огне под крышкой до румяности, они не разваливались и были достаточно плотными. Приготовила куриные котлеты жареные достаточно быстро и просто, спасибо электромясорубке) Получились котлетки сочными, не сухими, мягкими и ароматными с хрустящей корочкой. Вкусный ужин понравился и мужу, и ребёнку.Спасибо!

Шура

10.08.2023

4.7

Действительно,котлетки Ваши - хороший подарок для молодых хозяек!Очень люблю такие котлетки, они получаются нежными, сочными, пухленькими, как удобно и быстро их готовить.Спасибо, Вам!

Гость

10.08.2023

4.8

М-м-м, нежные, сочные - высший класс! только я еще сметанку в фарш добавила, вот тут подсмотрела

Шура

10.08.2023

4.9

Гость, Ваши котлетки - само совершенство!На фотографии видно, какие они сочные и пышные, красиво зажарены и такие желанные,я бы их все съела)))

Анаит

10.08.2023

4.7

Котлеты я ну очееень люблю, вот и сегодня их приготовила, но для разообразия в центр котлетки положила поджарку из лука,сосисок и шампиньонов, обваляла их в яйце и сухарях и зажарила их в стиле фри. Ну чем не красота. Думаю, как то соберусь и покажу в пошаговых фотографиях.