Творожная запеканка с ягодами под абрикосовым соусом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты для запеканки.

2. ШАГ 2

   

   Курагу заранее хорошо промываем и замачиваем в воде. Манную крупу тоже заранее заливаем молоком для набухания (минут на 30).

3. ШАГ 3

   

   Творог растираем, добавляем яйцо.

4. ШАГ 4

   

   Затем добавляем сахар, соль, ванилин, сметану. Все хорошо перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Вводим манную крупу с молоком. Перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем садовые ягоды и аккуратно перемешиваем. Я взяла из морозилки малину, смородину и жимолость. Можно использовать любые ягоды, которые вы любите, которые у вас есть. Их количество тоже по вкусу.

7. ШАГ 7

   

   Выливаем творожную смесь в форму. смазанную маслом и ставим в нагретую до 180 град. духовку на 20-25 минут.

8. ШАГ 8

   

   Пока запеканка печется, займемся абрикосовым соусом. Курагу ставим варить в воде, в которой она замачивалась. Варим до мягкости и слегка остужаем.

9. ШАГ 9

   

   Ягодки протираем через сито, пока они теплые.

10. ШАГ 10

    

    Получаем абрикосовое пюре.

11. ШАГ 11

    

    Выливаем в пюре отвар, в котором варилась курага. Если отвара маловато, добавляем немного воды до получения соуса. Доводим до кипения. Кипятим, помешивая, минуты 2-3. По желанию можно добавить сахар, если курага несладкая.Остужаем.

12. ШАГ 12

    

    Тем временем наша запеканка сготовилась. Даем ей остыть. Поливаем нашу запеканку абрикосовым соусом.

13. ШАГ 13

    

    Приятного аппетита!