Куриные окорочка с овощами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь куриные окорочка с овощами в духовке? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Если у вас замороженные окорочка, то предварительно выньте их из морозилки и оставьте до полного оттаивания при комнатной температуре.

2. ШАГ 2

   

   Морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Перец разрежьте пополам, уберите сердцевину с семенами. Все овощи вымойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками.

3. ШАГ 3

   

   Удалите с куриных окорочков остатки перьев, если такие имеются. Птицу ополосните и обсушите. Разрежьте окорочка на порционные небольшие кусочки. Отправьте их в глубокую миску.

4. ШАГ 4

   

   В отдельную небольшую чашу отправьте томатную пасту, щепотку соли и специи по вкусу. Я использовала молотую паприку и чабрец. Вместо томатной пасты допустимо взять кетчуп или домашнюю аджику. Всё хорошо перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Овощи нарежьте крупными кусочками произвольно. Зубки чеснока разрежьте пополам вдоль или оставьте целыми.

6. ШАГ 6

   

   Отправьте половину томатного соуса к овощам и хорошо всё перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Оставшийся соус добавьте к окорочкам.

8. ШАГ 8

   

   Всё перемешайте так, чтобы птица полностью оказалась в ароматном томатном соусе. Оставьте таким образом на 10-15 минут.

9. ШАГ 9

   

   В глубокий противень выложите ровным слоем овощи. Сверху распределите кусочки птицы.

10. ШАГ 10

    

    Отправьте противень в заранее разогретую духовку и запекайте до готовности курицы. Время и температура готовки зависит полностью от возможностей и индивидуальных данных вашей духовки. Я запекала около 40 минут при температуре 220 градусов.

11. ШАГ 11

    

    В конце приготовления установила режим конвекция и оставила ещё на 10 минут.

12. ШАГ 12

    

    Подавайте курочку с овощами в томатном соусе в горячем виде.

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

09.10.2023

4.7

Сегодня запекала куриные окорочка с овощами в духовке, получилось очень вкусно! Всем рекомендую! Мясо и овощи отлично пропеклись, пропитались соками друг друга. Такие сочные, просто тают во рту, вкус бесподобный! Овощное ассорти - беспроигрышный вариант. Каждый может выбрать любимые овощи на свое усмотрение. В общем, блюдо понравилось всей семье!Для приготовления взяла два куриных окорочка и два крылышка. Из овощей - морковь, болгарский перец, половину баклажана, половину небольшого кабачка, немного капусты. Томатной пасты у меня не было. Вместо неё приготовила зажарку из лука и помидоров.Зажарку положила на мясо и овощи - сколько хватило. Она хорошо оттенила вкус блюда. В следующий раз попробую приготовить с томатной пастой. Думаю, получится очень вкусно.Огромное спасибо за рецепт!