Куриные котлеты с зеленью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриные котлеты с зеленью? Возьмите куриное филе и нарежьте его на продолговатые кусочки, чтоб они свободно проходили в мясорубку.

2. ШАГ 2

   

   Прокрутите нарезанное мясо через мясорубку.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите, ополосните в прохладной воде и пропустите через мясорубку, вслед за мясом. Зелень помойте и хорошо обсушите. Мелко порубите ее ножом. Я взяла зеленый лук и петрушку, но подойдет любая по вашему вкусу.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в получившийся фарш яйцо и измельченную зелень. По вкусу немного подсолите фарш и посыпьте сухими специями по вкусу (я взяла молотый перец и паприку).Мясную массу очень хорошо перемешайте руками. Немного отбейте фарш о дно чаши, чтобы котлеты получились более плотные.

5. ШАГ 5

   

   Из получившейся массы сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите котлеты. Обжаривайте их на среднем огне пару минут, до золотистого цвета.

6. ШАГ 6

   

   Затем котлеты переверните с помощью лопатки и обжарьте с другой стороны, тоже в течение 2-3 минут.Готовые котлеты сложите в пустую кастрюлю и оставьте немного полежать под крышкой. К таким котлетам приготовьте гарнир из картофельного пюре или спагетти.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Верунчик

14.11.2023

4.6

Знаю вот такой рецепт куриных котлет.

Corason

14.11.2023

5

Очень оригинальные котлеты с добавкой из зелени. Захотелось и мне приготовить куриные котлеты с зеленью. Имея все продукты в наличии, я приступила к работе. Фарш из куриного филе готовила самостоятельно, используя мелкую насадку для мясорубки. Перекрутила лук и добавила вместо яйца один желток, так как количество фарша уменьшала с помощью калькулятора сайта. Из специй положила соль и молотый кориандр, уж больно любим мы такую приправу. Из зелени выбрала всеми нами любимый укроп. Добавила свежий измельченный укроп в фарш, перемешала и отбила по совету автора. Жарила котлетки на подсолнечном масле до румяности. Получились мои котлетки немного желтоватого оттенка из-за домашнего яйца. Кушали котлетки с макаронами на ужин всей семьёй.Аромат котлет с зеленью шикарный. Очень интересный вкус получается у куриных котлет за счёт добавленного укропа. Нам понравились и ребёнок ел с удовольствием, даже укроп свежий сам нарвал для приготовления.Котлетки действительно вышли пышными и нежными, а готовить очень просто.Спасибо!