Салат из вареной картошки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из отварной картошки с маринованным луком? Первым делом подготовьте все указанные по списку ингредиенты. Масло возьмите нерафинированное, именно оно придаёт готовому блюду особую изюминку.

2. ШАГ 2

   

   Отварите картофель. Для этого клубни тщательно вымойте, чтобы убрать остатки земли. Отправьте картошку в подходящую по размеру кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, далее пламя убавьте до умеренного и варите картофель под полузакрытой крышкой до готовности. Время отваривания зависит от размеров клубней и от сорта картофеля. В среднем вам потребуется от 10 до 20 минут.

3. ШАГ 3

   

   Проверить готовность можно с помощью зубочистки. Кипяток слейте и остудите картошку. Очистите клубни от кожуры.

4. ШАГ 4

   

   Приготовьте ароматную заправку. В глубокую небольшую тарелку влейте нерафинированное подсолнечное масло, винный уксус и добавьте молотый душистый перец.

5. ШАГ 5

   

   Лук очистите от кожуры. Для яркости готового блюда я использовала красный салатный лук. Вы можете взять обычный репчатый. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четверть кольцами. Отправьте лук к маслу с уксусом.

6. ШАГ 6

   

   Всё тщательно перемешайте и оставьте таким образом на 5-10 минут. За это время лук промаринуется и напитается ароматами подсолнечного масла.

7. ШАГ 7

   

   Остывший картофель нарежьте небольшими кубиками или брусочками, как вам более нравится. Не режьте картошку слишком мелко, иначе салат будет выглядеть как каша. Отправьте картофель в глубокую салатницу и посолите по вкусу.

8. ШАГ 8

   

   Следующим шагом добавьте маринованный лук с маслом и уксусом.

9. ШАГ 9

   

   Зелень ополосните, обсушите и нарежьте мелко. Я для салата взяла перья зелёного лука, укроп и зелень чеснока.

10. ШАГ 10

    

    Всё тщательно перемешайте и дайте настояться салату около 10 минут. Попробуйте на соль и при необходимости досолите.

11. ШАГ 11

    

    Готово, можно подавать!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

23.08.2023

4.8

Сегодня в ленте увидела рецепт салата из вареной картошки, он так аппетитно выглядил, что сразу захотелось его приготовить) Я люблю картофельные салаты, обычно в них добавляют грибы или соленые огурцы. Но в этом салате добавки вовсе не нужны, он и так очень вкусный благодаря заправке. Для нее я взяла не рафинированное горчичное масло, яблочный уксус и смесь перцев из мельнички. Лук сразу соединила с этой ароматной массой, чтобы хорошо настоялся. А потом уже поставила варить картошку. Кстати в таких салатах мне больше всего нравится использовать молодой картофель, он содержит меньше крахмала и при нарезке не превращается в кашу. Из зелени у меня было всего понемногу: листья салата, базилик, молодые листочки петрушки, кинзы и укропа. Салат получился просто вкуснейший! Все очень хорошо сочетается и готовится быстро и без заморочек. Подавала в качестве гарнира к мясным котлетам. Спасибо за рецепт! Рекомендую!