Sos do kaszy gryczanej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos gryczany? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Weź czerwone i bardzo dojrzałe pomidory. Smak gotowego sosu będzie zależał od ich dojrzałości. Proporcje wszystkich warzyw są przybliżone. Z łatwością możesz je trochę zmienić według własnych upodobań.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i marchewkę i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej odrobinę oleju roślinnego. Dodaj posiekaną marchewkę i cebulę. Smaż wszystko razem przez 3-5 minut. Podczas smażenia cebula stanie się bardziej przezroczysta, a marchewka stanie się bardziej miękka i jaśniejsza. Gotową pieczeń zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

3. KROK 3

   

   Przygotujmy pomidory. Jeśli masz duże i gruboskórne, należy z nich usunąć skórę. Aby to zrobić, wykonaj nacięcia na pomidorach i włóż je do wrzącej wody na kilka sekund. Następnie skórkę można z nich łatwo usunąć. Moje pomidorki są małe i tylko z krzaka, więc ich skórka jest bardzo miękka. Pomidory te można natychmiast dodać do sosu. Pomidory pokroić w plasterki, usuwając łodygę. Pokrojone pomidory włóż do rozdrabniacza.

4. KROK 4

   

   Obierz paprykę i pokrój ją na kawałki. Dodaj go do pomidorów.

5. KROK 5

   

   Rozłóż schłodzoną pieczeń.

6. KROK 6

   

   Obierz kilka ząbków czosnku, opłucz i dodaj do warzyw. Dodaj warzywa. Nawiasem mówiąc, możesz użyć dowolnych zieleni. Biorę koperek. Można go jednak zastąpić lub uzupełnić natką pietruszki, kolendrą lub bazylią.

7. KROK 7

   

   Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę. Dodać sól i mielony pieprz do smaku. Możesz dodać suszone aromatyczne zioła. Spróbuj sosu. Może być potrzebna odrobina cukru. Wszystko ponownie wymieszaj.

8. KROK 8

   

   Sos jest gotowy! Umieścić w sosjerce i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Irinyszka

12.08.2023

4.9

Pewnie każdy wie, że kasza gryczana jest jedną z najzdrowszych, ale czasem nie ma się ochoty jej w ogóle jeść, szczególnie tej suchej. Świetnym dodatkiem do dania był sos gryczany, który przygotowałam według tego przepisu