Wątroba w mące

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć wątróbkę w mące? Przygotuj jedzenie. Rozmroź wątrobę, jeśli została zamrożona, najpierw przenosząc ją z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Radzę pozostawić wątrobę trochę twardą, wtedy łatwiej będzie ją pokroić.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

3. KROK 3

   

   Opłucz wątrobę i dobrze osusz. Ważne jest, aby robić to bardzo ostrożnie, w przeciwnym razie zagotuje się, a nie usmaży. Wątrobę pokroić na kawałki o grubości 1 cm, dodać sól i odstawić na 10 minut.

4. KROK 4

   

   Następnie lekko ubij kawałki z obu stron. Aby sok z wątroby nie rozsypał się we wszystkich kierunkach, można przykryć go folią spożywczą.

5. KROK 5

   

   Umieść mąkę na płaskim talerzu. Obtocz kawałki wątroby w mące.

6. KROK 6

   

   Na patelni na dużym ogniu rozgrzej olej słonecznikowy. Połóż na nim wątróbkę i smaż po 3-5 minut z każdej strony, w zależności od wielkości kawałków. Zdjąć wątróbki z patelni na talerz.

7. KROK 7

   

   Umieść cebulę na tej samej patelni, na której smażona była wątroba. Smażyć na średnim ogniu, aż będzie przezroczysty.

8. KROK 8

   

   Wątrobę włóż z powrotem na patelnię i smaż razem z cebulą przez około 5 minut. Nie trzeba go już smażyć, stanie się twardy. Podawaj wątrobę od razu na stół, z dowolnym dodatkiem lub warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maria

01.10.2023

4.9

Smażymy wątróbkę wołową w cieście ze śmietany, mąki i jajek. Okazuje się bardzo miękki i soczysty.

Elena Pankina

01.10.2023

4.9

Przygotowałam proste danie z wątróbek, ale mimo to bardzo smaczne: wątróbka w mące. Wątrobę umyłem, osuszyłem, pokroiłem na porcje i posoliłem. Kawałki wątroby lekko odłamane. Zwinęłam wątrobę w mąkę i usmażyłam na oleju roślinnym. Połóż smażoną wątrobę na talerzu. Cebulę pokroiłam w półpierścienie i podsmażyłam na patelni. Dodano wątrobę i zamieszano. Wątróbka okazała się najdelikatniejsza i najsmaczniejsza!

Marinoczka

01.10.2023

4.6

Smaczne i delikatne drugie danie z wątroby wołowej. Przygotowana według tego przepisu wątróbka wołowa w mące jest delikatna, aromatyczna i bardzo smaczna. Przepis bardzo przypadł mojej rodzinie do gustu, dziękuję bardzo!