Smażone pomidory na patelni z czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki według listy. Pomidory do takiego dania muszą być gęste i mięsiste, aby po usmażeniu nie zamieniły się w przecier pomidorowy. Pomidory z czosnkiem można smażyć nie tylko na oleju roślinnym, ale także w zdrowszej wersji – na oliwie i na maśle – będą smaczniejsze, ale też bardziej kaloryczne.

2. KROK 2

   

   Pomidory umyj, poczekaj, aż woda odcieknie lub osusz papierowymi ręcznikami. Pomidory pokroić w plasterki o grubości około jednego centymetra. Wlać olej roślinny na patelnię. Dobrze podgrzej, na rozgrzanym oleju ułóż plasterki pomidora. Zmniejsz ogień do średniego, smaż pomidory z jednej strony przez około dwie minuty, nie przykrywając patelni pokrywką, w przeciwnym razie pomidory puszczą sok i otrzymasz koncentrat pomidorowy.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy pomidory się smażą, przygotuj czosnek. Obierz ząbki czosnku z błonek i pokrój je w cienkie plasterki. Czosnek nada temu daniu apetyczny aromat i pikantny smak.

4. KROK 4

   

   Ostrożnie obróć plasterki pomidora na patelni za pomocą szpatułki. Powinny się lekko zarumienić z obu stron.

5. KROK 5

   

   Dodać ugotowany czosnek, sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Trzymaj warzywa na ogniu przez kolejne 3-4 minuty

6. KROK 6

   

   Ale nie trzymamy pokrywki na patelni zbyt długo, żeby pomidory nie zaczęły się „rozlewać”. Ostrożnie umieść pomidory i czosnek na patelni, aby pomidory wchłonęły aromatyczny olej. Wyłącz ogień.

7. KROK 7

   

   Z patelni zdejmij pomidory i czosnek, połóż je na talerzu, a wierzch posyp drobno posiekanymi świeżymi ziołami. Na życzenie danie to można podawać z dowolnym sosem do smaku lub majonezem, dodatkiem mięsnym i świeżym pieczywem. To danie jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, ale oczywiście pomidory i czosnek są smaczniejsze, gdy są ciepłe. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

17.08.2023

4.5

Kiedy zobaczyłam tę przystawkę na stronie, pomyślałam, że jest bardzo łatwa i prosta) Jednak zostały mi ostatnie świeże pomidory i czosnek. Dlaczego by nie spróbować?) Podczas smażenia zorientowałam się, że moje pomidory są zbyt dojrzałe i puste w środku. Były jednak usmażone i musiałam je bardzo ostrożnie odwracać szpatułką. Do tego dania oczywiście lepiej jest wziąć gęste, prawie dojrzałe owoce. Dzięki smażonemu czosnkowi pomidory nabrały wspaniałego apetycznego aromatu. Gotowe pomidory ułóż na talerzu i udekoruj fioletowymi krążkami cebuli oraz posiekaną natką pietruszki. Na wierzch posypujemy pieprzem i solą morską z młynka. To naprawdę bardzo smaczne! Chciałam zostawić mężowi przystawkę na obiad, ale szczerze mówiąc dodałam kroplę majonezu i sama zjadłam z kawałkiem bagietki) Dziękuję za niezwykłe danie ze zwykłych produktów.

Maystina

17.08.2023

4.6

Wszystko genialne jest proste! Przepis był niesamowity w swojej prostocie. Pomidory pachną bardzo apetycznie i przyczynia się do tego czosnek. Gotowe smażone pomidory udekorowałam natką pietruszki i rukolą, po czym lekko dodałam soli. Nie mogłam się doczekać, aż ostygną, żeby je wypróbować! Dziękuję za przepis!

Maria

17.08.2023

5

Tak, przepis jest prosty i smaczny, myślę, że wielu będzie zainteresowanych. I oto co chcę zaoferować. Tego lata w moskiewskiej restauracji spróbowałam makaronu z bardzo ciekawym sosem warzywnym na bazie pomidorów, papryki i selera. Postanowiłam powtórzyć to w domu, chociaż nie miałam pod ręką łodyg selera. Dzięki temu jest o wiele smaczniejszy. Ale ta opcja jest również interesująca