Roladka marchewkowa z marchewki i topionego sera

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułkę z marchewki i sera topionego? Marchewkę obierz, zetrzyj na drobnej tarce, podsmaż na mieszance warzyw i masła pod pokrywką do miękkości, odsącz na durszlaku. Posiekaj warzywa. Oddziel żółtka od białek i dodaj je do marchewki. Sól, pieprz, dodaj posiekane zioła i wymieszaj.

2. KROK 2

   

   Schłodzone białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.

3. KROK 3

   

   Białka włóż do masy marchewkowej i delikatnie wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Na blachę wyłożoną pergaminem wylewamy masę marchewkową i wygładzamy łyżką. Wskazane jest, aby warstwa masy marchewkowej nie była cieńsza niż 0,5-0,7 cm, w przeciwnym razie gotowy biszkopt pęknie podczas walcowania. Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

5. KROK 5

   

   Podczas gdy bułka się piecze, przygotuj nadzienie. Aby ser topiony łatwiej było zetrzeć, należy go włożyć do zamrażarki na 30 minut przed gotowaniem. Sery twarde i topione zetrzeć na grubej tarce. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj. Do sera dodać cebulę, przyprawy i majonez, wszystko dokładnie wymieszać. Możesz potrzebować mniej lub więcej majonezu, ale zaleca się, aby nadzienie nie było suche.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciastko wyjąć z piekarnika i pozostawić w formie na około 5 minut. Obróć ciastko na folię i bardzo ostrożnie, powoli usuń papier. Być może odrobina ciastka przyklei się do papieru, ale nie ma w tym nic złego. Możesz użyć noża, aby usunąć przyklejone resztki ciastek z papieru i położyć je na przyszłej bułce przed ułożeniem nadzienia.

7. KROK 7

   

   Na biszkopt wykładamy nadzienie, dokładnie pokrywając każdy centymetr.

8. KROK 8

   

   Za pomocą folii, chwytając ją za brzeg, zwiń od siebie biszkopt z nadzieniem w rulon. Owiń rolkę tą samą folią.

9. KROK 9

   

   Roladę wkładamy na jakiś czas do lodówki, żeby się namoczyła. Lepiej zostawić to na noc.

10. KROK 10

    

    Rolada marchewkowa jest gotowa! Smacznego! Podawać bułkę pokrojoną na kawałki.

Komentarze do przepisu

Kulinar

26.09.2023

4.9

Dobry przepis. Zamiast majonezu dodałam śmietanę. Okazało się również dobrze.