마늘과 함께 프라이팬에 튀긴 토마토

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   목록에 따라 재료를 준비합시다. 그러한 요리를위한 토마토는 조밀하고 다육해야하므로 튀겨도 토마토 퓨레로 변하지 않습니다. 식물성 기름뿐만 아니라 올리브 오일과 버터로 더 건강한 옵션으로 마늘로 토마토를 튀길 수 있습니다. 더 맛있고 칼로리도 더 높습니다.

2. 단계 2

   

   토마토를 씻고 물기를 빼거나 종이 타월로 말리십시오. 토마토를 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 잘 가열하고 토마토 조각을 가열된 기름 위에 놓습니다. 불을 중간으로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮지 않고 한쪽면에서 약 2 분 동안 토마토를 볶습니다. 그렇지 않으면 토마토에서 주스가 나오고 토마토 페이스트가 나옵니다.

3. 단계 3

   

   토마토가 구워지는 동안 마늘을 준비합니다. 마늘 정향의 막에서 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 마늘은 이 요리에 식욕을 돋우는 향과 고소한 맛을 더해 줄 것입니다.

4. 단계 4

   

   주걱을 사용하여 팬에 토마토 조각을 조심스럽게 뒤집습니다. 양면이 약간 갈색이어야 합니다.

5. 단계 5

   

   맛을 내기 위해 익힌 마늘, 소금, 갈은 후추를 추가합니다. 야채를 3-4분 더 불에 올려놓으세요. 마늘이 주스를 ​​방출하고 기름을 더 향기롭게 만들 수 있도록 팬을 뚜껑으로 몇 분 동안 덮을 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   하지만 토마토가 퍼지기 시작하지 않도록 팬 뚜껑을 오랫동안 닫지 않습니다. 토마토가 아로마 오일을 흡수할 수 있도록 토마토와 마늘을 팬에 조심스럽게 넣습니다. 불을 끄십시오.

7. 단계 7

   

   프라이팬에서 토마토와 마늘을 꺼내 접시에 담고 잘게 다진 신선한 허브를 접시 위에 뿌립니다. 원한다면 이 요리에 원하는 소스나 마요네즈, 고기 추가, 신선한 빵을 곁들여 먹을 수 있습니다. 이 요리는 뜨겁거나 차가워도 맛있지만, 물론 토마토와 마늘은 따뜻할 때 더 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

17.08.2023

4.5

홈페이지에서 이 에피타이저를 ​​봤을 때 정말 쉽고 간단하다고 생각했어요.) 그런데 마지막 생 토마토와 마늘이 남아 있었어요. 한번 드셔보시는 건 어떨까요?) 튀기는 과정에서 토마토가 너무 익어서 속이 비어 있다는 걸 깨달았습니다. 그런데 튀겨져 있어서 주걱으로 아주 조심스럽게 뒤집어야 했어요. 물론, 이 요리에는 밀도가 높고 거의 익은 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 튀긴 마늘로 토마토는 식욕을 돋우는 훌륭한 향을 얻었습니다. 완성된 토마토를 접시에 담고 보라색 양파 링과 다진 파슬리를 얹어 장식합니다. 그라인더에서 후추와 바다 소금을 뿌렸습니다. 실제로는 매우 맛있습니다! 저녁에 남편에게 전채를 남기고 싶었는데 솔직히 마요네즈 한 방울 넣고 바게트 한 조각과 함께 먹었습니다.) 평범한 제품으로 만든 특이한 요리 감사합니다.

메이스틴

17.08.2023

4.6

모든 독창적인 것은 간단합니다! 조리법은 단순함에 놀랐습니다. 토마토는 매우 식욕을 돋우는 냄새가 나고 마늘이 이에 기여합니다. 완성된 튀긴 토마토에 파슬리와 루콜라를 장식하고 그 위에 소금을 살짝 뿌렸습니다. 나는 그것을 시험해 보기 위해 식을 때까지 간신히 기다릴 수 있었습니다! 레시피 주셔서 감사합니다!

마리아

17.08.2023

5

네, 조리법이 간단하고 맛있어서 많은 분들이 관심을 가지실 것 같아요. 그리고 제가 제안하고 싶은 것이 있습니다. 이번 여름 모스크바 레스토랑에서 저는 토마토, 피망, 셀러리를 베이스로 한 매우 흥미로운 야채 소스를 곁들인 파스타를 먹어보았습니다. 셀러리 줄기가 하나도 없었지만 집에서 반복하기로 결정했습니다. 훨씬 더 맛있습니다. 그런데 이 옵션도 흥미롭네요