중국 소스를 곁들인 가지 전채

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   의심의 여지없이 많은 사람들의 관심을 끌고 멋진 맛으로 당신을 즐겁게 놀라게 할 중국 드레싱 소스를 곁들인 가지 튀김의 놀라운 전채를 매우 빠르고 쉽게 준비하는 방법은 무엇입니까? 먼저, 맛있는 가지 튀김 요리를 만드는 데 필요한 재료와 향신료를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   요리를 준비하려면 신선한 제철 가지 3개의 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   큰 그릇에 잘게 썬 가지 조각을 넣은 다음 소금 한 스푼을 그릇에 붓습니다.

4. 단계 4

   

   다진 가지가 담긴 그릇에 실온의 끓인 물 1리터를 붓고 15~20분 동안 담그고 두세 번 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   잠시 후 소금물에 담근 가지 조각을 손으로 잘 짜서 냅킨 위에 올려 놓습니다.

6. 단계 6

   

   100g의 감자 전분을 깊은 접시에 붓고 전분에 들어있는 모든 가지 조각을 하나씩 굴립니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬을 가져다가 켜져 있는 난로 위에 올려 놓고 식물성 기름을 부어 잘 가열한 다음 전분가루를 입힌 가지 조각을 프라이팬에 넣고 난로의 가장 높은 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. .

8. 단계 8

   

   냅킨을 깐 접시에 바삭바삭한 가지 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다.

9. 단계 9

   

   소스를 준비하려면 프레스를 통해 마늘 두 쪽을 짜서 작은 그릇에 넣고 생강 반 티스푼, ​​고수 반 티스푼, ​​​​고추 1/3 티스푼, ​​설탕 1 큰술을 넣고 3 큰술을 붓습니다. 거기에 간장을 넣고 저어주세요. 모든 재료.

10. 단계 10

    

    불이 켜진 난로 위에 마른 프라이팬을 올리고 준비된 소스를 넣은 후 잘 저어가며 가열하세요.

11. 단계 11

    

    소스가 담긴 프라이팬에 물 100ml를 붓고 전분 1티스푼을 부은 다음 모든 재료를 섞고 준비된 드레싱 소스를 끓입니다.

12. 단계 12

    

    깊은 그릇에 첫 번째 튀긴 가지 조각을 넣은 다음 준비된 드레싱 소스 한 스푼을 그릇에 넣고 저어줍니다.

13. 단계 13

    

    소스와 함께 익힌 가지를 나누어진 접시에 담고 파슬리를 넣어 맛을 내어 드세요.

14. 단계 14

    

    우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!