치즈가 들어간 만두

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   Adyghe 치즈로 만두를 만드는 방법? 반죽을 만드는 데 필요한 재료를 준비합니다. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 냄새가 없는 식물성 기름이 더 좋습니다.

2. 단계 2

   

   측면이 높은 넓고 넓은 그릇에 밀가루 2.5컵을 체로 쳐서 넣습니다. 정확히 이게 왜요? 반죽을 반죽하는 것이 편리할 것입니다. 또한, 체질할 때 밀가루가 테이블 위에 쏟아지는 일이 없습니다. 체질 덕분에 밀가루는 산소로 포화되고 완성된 반죽은 더 부드럽고 탄력있게 됩니다.

3. 단계 3

   

   체친 밀가루에 소금을 넣고 섞는다.

4. 단계 4

   

   반죽을 더 탄력있게 만들기 위해 식물성 기름을 부어주세요. 가볍게 저어주세요.

5. 단계 5

   

   물을 끓입니다. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 밀가루에 끓는 물을 부으십시오.

6. 단계 6

   

   모든 재료를 숟가락으로 빠르게 섞으세요. 반죽을 카운터에 놓아 식혀주세요.

7. 단계 7

   

   반죽이 따뜻해지면 달걀을 넣고 먼저 숟가락으로 섞으세요.

8. 단계 8

   

   그런 다음 손으로 반죽을 시작하고 필요에 따라 남은 밀가루를 추가합니다.

9. 단계 9

   

   반죽은 여전히 ​​매우 부드럽고 끈적합니다. 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 계속 반죽하세요. 필요에 따라 테이블에 밀가루를 뿌리십시오. 밀가루가 더 필요할 수 있으니 참고하세요. 밀가루와 그 특성에 대한 자세한 내용은 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)에서 읽을 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    균질하고 매끄러워질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 랩에 싸서 30분간 휴지시켜주세요. 이 시간 동안 밀가루의 글루텐이 분산되어 반죽이 유연하고 탄력있게 됩니다.

11. 단계 11

    

    반죽이 휴지되는 동안 속을 채워주세요. 이를 위해 Adyghe, Suluguni와 같은 부드러운 치즈를 섭취하십시오. 치즈가 너무 짜지 않으면 더 좋습니다. 나는 파슬리를 채소로 사용했습니다. 딜이나 파도 효과가 있습니다.

12. 단계 12

    

    치즈를 갈거나 포크로 으깨세요.

13. 단계 13

    

    채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

14. 단계 14

    

    치즈에 노른자와 다진 허브를 추가합니다.

15. 단계 15

    

    모든 것을 잘 섞으세요. 채우기가 준비되었습니다.

16. 단계 16

    

    휴지된 반죽을 2개로 나눕니다. 건조를 방지하기 위해 다시 필름으로 감싸주세요. 다른 하나는 밀가루를 뿌린 테이블 위에 층으로 굴립니다. 반죽이 매우 부드러워서 펴기가 쉽습니다.

17. 단계 17

    

    원하는 직경의 둥근 노치를 사용하여 반죽에서 만두용 공백을 잘라냅니다. 반죽을 다르게자를 수 있습니다. 그것을 여러 부분으로 나누고 각 부분을 소시지로 굴려 조각으로 자릅니다. 그런 다음 각 조각을 원으로 굴립니다.

18. 단계 18

    

    반죽 원에 충전물을 놓습니다.

19. 단계 19

    

    만두의 가장자리를 모아서 잘 밀봉해주세요.

20. 단계 20

    

    만두를 더 아름답게 보이도록 곱슬 턱을 만들 수 있습니다. 또한 반죽 가장자리를 추가로 밀봉합니다.

21. 단계 21

    

    완성된 만두를 밀가루를 뿌린 표면 위에 놓습니다.

22. 단계 22

    

    만두를 요리하는 방법? 적당한 양의 냄비에 물을 끓입니다. 만두가 요리하는 동안 서로 달라붙지 않고 자유롭게 떠오를 수 있도록 물이 충분해야 합니다. 물에 소금을 뿌리고 만두를 넣고 저어줍니다. 센 불로 끓을 때까지 기다리세요. 이 시간 동안 만두가 팬 바닥에 달라 붙지 않도록 저어주는 것이 좋습니다.

23. 단계 23

    

    만두를 적당히 끓여주세요. 조리 시간은 크기에 따라 다르며, 끓는 순간부터 평균 10-12분 정도 소요됩니다. 완성된 만두를 슬롯형 스푼으로 접시에 담아냅니다.

24. 단계 24

    

    버터 또는 사워 크림과 함께 만두를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리야

12.10.2023

4.7

오리지널 만두. 저는 딱딱한 치즈 필링으로 요리해본 적이 없어서 한번 먹어보고 싶었어요. 최근에는 체리로 만두를 만들었어요. 감독자! 채우기는 무엇이든 될 수 있습니다.

엘레노4카

12.10.2023

4.8

나는 치즈를 넣은 만두 요리법에 관심이 있습니다. 전에는 시도해 본 적이 없습니다. 저는 슈 페이스트리 작업을 좋아해요. 항상 성공해요! 파슬리 대신에 딜을 넣었습니다. 버터와 사워 크림과 함께 제공됩니다. 모두가 만두를 좋아했습니다. 치즈 충전물이 매우 맛있고 맛있습니다! 레시피 감사합니다, Julia!

안나세르

12.10.2023

4.7

우와! 치즈가 들어간 특이한 만두를 생각해내야 해요! 치즈가 들어간 만두는 준비하기가 아주 쉽습니다. 요리하는 동안 만두 속 치즈가 녹아 원래의 속이 만들어집니다. 이러한 만두는 어른들뿐만 아니라 코티지 치즈나 고기를 좋아하지 않는 어린 아이들도 좋아했습니다. 나는 이 만두에 사워 크림과 허브를 곁들였습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!